青梅的禁忌

核心功效

抗疲勞、保護肝臟、防老抗衰

青梅的簡介

青梅，龍腦香科喬木，高達30m，胸徑達1.2m。樹皮青灰色。幼枝和嫩葉密被星狀毛。聚傘圓錐花序，花小，白色。果近球形，具2長3短由萼片增大的翅。青梅屬綠色水果，含有枸櫞酸、單寧酸、酒石酸等多種酸。生食能生津止渴，開胃解鬱，也適宜加工成多種果脯和蜜餞。果實將成熟時採摘，其色青綠，稱為青梅。青梅經煙燻烤或置籠內蒸後，其色烏黑，稱為烏梅。 

功效作用

1、抗疲勞，青梅含有豐富的檸檬酸，檸檬酸是人體細胞物質代謝不可缺少的重要酸類，它能促進乳酸分解為二氧化碳和水排出體外，恢復疲勞，且有益於鈣的吸收。

2、保護肝臟，青梅果實含有的活性物質能提高肝臟的解毒功能，增強人體解水毒、食毒、血毒的能力。

3、防老抗衰，青梅味道酸，飲用青梅酒後能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素可促進新陳代謝，延緩衰老，讓女性面色紅潤，肌膚光澤，使皮膚組織和血管趨於年輕化，具有明顯的“回春”作用。

適宜人羣

一般人羣均適宜。

禁忌人羣

胃酸過多者、外感咳嗽者、嚴重消化道潰瘍患者、孕婦。

不宜同食

豬肉、豬油、羊肝、羊心。

不宜同食的原因：青梅與豬肉、豬油、羊肝、羊心都不宜放在一起吃，談不上彼此相剋，但卻容易引起消化不良，傷害脾胃，儘量少食、慎食，不要減弱或抵消彼此的營養成分，還給自己的身體帶來傷害。

食用方法

青梅酒：將青梅洗乾淨晾乾，然後放進準備好的瓶子裏，導入45度左右的白酒。大約半年後就可以飲用。

醃青梅：先把水煮開，把梅子放下去燙一下馬上撈，放在外面吹乾。依據個人的口味加適量的鹽醃製一個月左右就好了。可以助消化，比如肚脹。