李子的功效與作用
食材簡介:
李子,又稱嘉慶子、山李子、玉皇李等。世界各地廣泛栽培,李子樹高大,樹皮呈灰褐色。葉片為長圓倒卵形、長橢圓形、稀長圓卵形等。花通常3朵並生,花瓣白色,果實為果球形、卵球形或近圓錐形,有黃色、紅色、綠色或紫色等多個品種。
營養功效:
李子味酸,能促進胃酸和胃消化酶的分泌,並能促進胃腸蠕動,因而有改善食慾,促進消化的作用,尤其對飯後飽脹、胃酸缺乏、大便祕結者有效。新鮮李肉中的絲氨酸、甘氨酸、谷酰胺等多種氨基酸成分,有利尿消腫的作用,並且對肝硬化有輔助治療效果。李子中抗氧化劑的含量非常高,是抗衰老、防疾病最佳水果,含有的多種營養成分,具有養顏美容、潤滑肌膚的作用。
適宜搭配:
那麼,李子應該和什麼食材進行搭配呢?
李子和米醋搭配,能夠潤腸、降壓、消食;
李子和香蕉搭配,能夠養肝護腎,保護腸胃;
李子和冰糖搭配,能夠清熱去火;
李子和酸奶搭配,能夠健脾開胃、調節腸胃;
李子和白酒搭配,能夠止咳潤肺。
常見做法:
在生活中,李子還有哪些常見的做法呢?
李子酒、李子果醬、李子果醋、李子露、李子塔等等;
相同的食材,不同的烹飪方法,就能呈現出不一樣的美食,怎麼樣,心動了嗎,趕快學起來吧!
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