熟花生米的食用禁忌
核心功效
幫助減肥、保護腸胃、潤澤肌膚
簡介
花生仁是指去掉花生殼的那部分,事實上是花生的種子,整個的花生叫做果實,莢果。也叫做花生米又名落花生、地果、唐人豆。花生長於滋養補益,可延年益壽,所以民間又稱“長生果”,並且和黃豆一樣被譽為“植物肉”、“素中之葷”。花生的營養價值比糧食類高,可與雞蛋媲美。
功效與作用
1、幫助減肥,花生米中的熱量比較低,脂肪含量不高,多吃花生米容易有飽腹。尤其是花生在煮熟之後,大部分的油脂都會流失,所以熟花生是一種很有效的幫助減肥的食品。
2、保護腸胃,有很多的女性朋友們腸胃不是很好,平時可能會有胃病或者腸道上的疾病,這時可以多吃一些煮熟的花生米,尤其是紅皮花生米,可以很好地調理腸胃,促進消化。
3、潤澤肌膚,煮熟的花生米中還含有大量的不飽和脂肪酸,所以多吃熟花生米可以使皮膚變得更加光滑、細膩。
適宜人羣
一般人羣均適宜
禁忌人羣
體濕寒滯者、腸滑便泄者、靜脈血栓患者、陰虛火旺者
不宜同食
1、黃瓜,黃瓜和花生不能在一起吃。黃瓜屬寒性食物,花生中含油脂多,寒性食物與油脂相互作用,易引起腹瀉。
2、螃蟹,花生不能和螃蟹同吃,花生仁性味甘平,屬於油膩性較大的食物,如果與寒性的食物相遇,就會導致腹瀉。
食用方法
1、水煮花生
把配料與花生放入1000毫升冷水中一起煮,中火燒開,小火慢煮;20分鐘後加入鹽再煮10分鐘,最後用大火收汁,熟花生在鍋中燜,盛起裝盤。
2、油炸花生米
生花生米洗淨控幹,涼油下鍋,中火下翻炒,直到花生米為金黃色、且鍋內幾乎沒有小泡時撈出;將花生米撈出裝盤後趁熱灑上少許白酒,攪拌均勻,然後將花生米儘量攤平,等完全涼後再撒上少許白糖即可。
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