雨花茶創制年代是什麼
南京雨花茶是南京的著名特產,屬綠茶類,其種植歷史最早可追溯到唐代,陸羽的《茶經》中便有記載,曾獲中國食品博覽會銀獎,是中國經典名茶,中國十大名茶之一。那麼雨花茶創制年代是什麼呢?
1、雨花茶的生產歷史十分悠久,南京在唐代就已種茶,不僅在陸羽的《茶經》中有記載,更有陸羽南京棲霞寺採茶的傳説為證,棲霞寺後山在現代仍有試茶亭舊跡。
2、陸羽在《茶經》中曾經記述了《廣陵耆老傳》的故事。説的是晉元帝時,有一個老婦人,每天早晨提着一壺茶沿街叫賣,百姓都爭先恐後地買她的“雨花茶”湯來喝,奇怪的是,這老婦人自一清早叫賣到晚上,壺中茶湯不減。老婦人把賣茶所得的錢全部分給孤苦貧窮的人,貧窮的人都很感激她。這個消息被當時官吏知道,派人把老婦人抓了起來,關進牢裏。第二天一清早,老婦人不見了。
3、後來,雨花台一帶開始遍佈葱鬱碧綠的茶園。雨花茶的色、香、味、形俱佳,她外形圓綠、條索緊直、峯苗挺秀,帶有白毫,猶如松針,象徵着革命先烈堅貞不屈、萬古長青的英雄形象。香氣濃郁高雅,滋味鮮醇,湯色綠而清澈,葉底嫩勻明亮。
4、至清代,南京種茶範圍已擴大到長江南北。
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