山藥要如何保存不變質
山藥營養價值高,來了客人用山藥燉個湯也是一道既有營養又很美味的菜餚,所以很多家庭喜歡一次性買回很多山藥,但又擔心保存不好會爛掉。那麼山藥要如何保存不變質呢?
1、通風保存。少量的山藥買回家,不要放在太陽曬得到的地方,以免水分流失,儘量放在陰涼的地方,通風的地方更好,這樣可以保證山藥不會黴爛變質,儘量散開來放,這種方法可以保存幾個月,山藥都不會變質。
2、冷藏保存。山藥買來後,清洗去皮都是比較麻煩的,並且人體皮膚對山藥有過敏現象,在清洗去皮的時候,會導致皮膚髮癢,最好要戴上手套,一次性可以多清洗一點,然後用保鮮袋裝好放到冰箱冷藏室保存起來。
3、鋸屑保存。山藥還有一種保存方法,就是放到鋸屑裏,平時鋸木材時產生的粉末就是鋸屑,一般做傢俱的地方這有這種東西,找一點回家,把買來的山藥埋在鋸屑裏,可以保存好幾個月呢。
4、冷凍保存。山藥可以冷藏保存,也可以冷凍保存,冷凍保存的時間相對要長一點,我們可以把買回家的山藥處理乾淨後,包裝起來放到冰箱的冷凍室冷凍起來,拿出來吃的時候可以讓它自然解凍,這也是山藥的一種保存方法。
5、冷庫保存。如果山藥量大,比如有些批發商,他們有大量的山藥,用上面的方法是沒有辦法來保存的,這種情況下,可以把山藥包裝好後,放到冷庫裏保存起來,有人來買的時候可以直接出售,這種方法也可以保存一定的時間。
6、米酒浸泡保存。米酒浸泡保存法也是隻適合少量的山藥保存,米酒浸泡後的山藥不容易變質,特別是山藥的斷口處,放到米酒裏浸泡一下,切斷它們可以產生變質的途徑,這樣保存也是可以放上一段時間的。
以上就是關於山藥要如何保存不變質的方法介紹了,要是生活中,大家不懂得如何保存的話,可以參考以上的方法。
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