豬肺怎麼洗才幹淨
豬肺是豬肺部的肉,不僅可以做出美味的佳餚,也可以治療多種呼吸道疾病,起到化痰止咳、驅風健胃的功效,但是在製作之前一定要知道如何把豬肺洗乾淨,這樣才能在享受美味的同時又能滋補身體,下面就為大家介紹下豬肺怎麼洗才幹淨。
1、將豬肺氣管對着水龍頭灌水,待肺膨脹後用手使勁擠,將灌進去的水通過小氣管擠出來,重複幾次。
2、然後再將豬肺切片,放小許麪粉和水,用手反覆揉搓將豬肺的附着物搓掉,然後用清水沖洗。
3、最後倒清水淹過豬肺片,加適量白醋浸泡15分鐘。再燒開水,放入豬肺片煮5分鐘,將肺內臟物逼出。
温馨提示:選購豬肺的時候,表面色澤粉紅、光澤、均勻,富有彈性的為新鮮肺;變質豬肺其色為褐綠或灰白色,有異味,不能食用。
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