煮蝦怎麼煮熟
煮蝦的時候就應該開水下鍋,這樣能夠加快蝦成熟的速度,一般的蝦煮3分鐘即可,如果個頭很大的話,煮5分鐘左右就行了。購買蝦要買新鮮的為主,除了冬天、春天天氣寒冷,沒有活蝦,夏秋兩季都有新鮮活蝦。挑選的時候要以活蹦亂跳為主,用手拿一起一隻蝦,蝦尾活躍有勁,這就是很新鮮的大蝦,還是很容易辨別的。
煮蝦怎麼去腥
在水煮蝦的時候就不用料酒了,直接放上薑片、花椒和啤酒,就能夠很好的去除腥味。新鮮的大蝦,直接用水煮熟,吃起來鮮嫩Q彈,原汁原味,特別鮮美。葱姜、料酒都是去腥增香的調料,尤其是烹飪具有腥味的肉類時,效果非常好。不過蝦肉的腥味比較淡,更多的是鮮味,如果加入葱姜後,蝦肉就粘上了濃濃的葱姜味,如果是紅燒、油燜等做法,完全可以放。但水煮蝦吃的就是蝦的鮮味,所以不能放。
煮蝦是開水煮還是冷水煮
煮蝦的時候就應該開水下鍋,這樣能夠加快蝦成熟的速度,一般的蝦煮3分鐘即可,如果個頭很大的話,煮5分鐘左右就行了。用冷水煮,煮的時間過長,蝦肉肯定會變老。想要蝦肉鮮嫩Q彈,煮熟後用冰水浸泡一下,蝦肉就會變緊實,口感非常好。
煮蝦可以放葱嗎
蝦和葱是可以一起食用的,在煮蝦的時候可以放一點葱,這個是沒有關係,煮蝦的時候還需要放點生薑這樣可以去腥。如果加入葱姜後,蝦肉就粘上了濃濃的葱姜味,如果是紅燒、油燜等做法,完全可以放。
-
臘八節是每年什麼時候
臘八節是一個融合了佛教文化和民間傳統的節日。不僅承載着人們對豐收、團圓、和睦的美好期盼,還展示了中華文化的博大精深和豐富多彩。那麼,臘八節的由來是什麼?臘八節的由來簡介臘八節的由來與中國佛教文化相關。開始臘八節是中國古代先民祭祀祖先和神靈的日子,祈...
-
10斤自制米酒能帶上高鐵嗎
10斤自制米酒不能帶上高鐵,根據鐵路相關規定,乘客攜帶米酒必須要確保米酒是正規廠家生產出來的,包裝沒有拆封,在外包裝上可以看到具體的生產廠家和度數,如果是散裝米酒,最好不要攜帶。高鐵禁止隨身攜帶但可以託運的物品(一)鋭器:菜刀、水果刀、剪刀、美工刀、雕刻刀、裁...
-
除夕是法定節假日嗎
導語:除夕,為歲末的最後一天夜晚。歲末的最後一天稱為“歲除”,意為舊歲至此而除,另換新歲。除,即去除之意;夕,指夜晚。“除夕”是歲除之夜的意思,又稱大年夜、除夕夜、除夜等,時值年尾的最後一個晚上。除夕不是新年。除夕為歲末的最後一天夜晚,是除舊佈新、闔家團圓、祭...
-
穀雨節氣的傳説
導語:孔子説:“不時不食。”(《論語·鄉黨》)意思是説,飲食要應時令,到什麼季節就吃什麼季節生長的東西。到了穀雨時節,白天的時長越來越長,無論南北,氣温都在快速升高。江南已經進入雨季,北方的雨水也在增多,空氣逐漸潮濕,氣壓也開始走低。那麼,我們穀雨應當吃些什麼呢?穀雨...