蓋紅章的豬肉是哪種豬

蓋紅色章的豬肉是健康合格的肉。根據國家規定，所有的生豬在屠宰後，必須經過合規的程序進行免疫檢查才能將豬肉上市售賣。在檢驗豬肉合格後會加蓋紅色、藍色、紫色和綠色的印章作為標識。藍色的章是由動物檢疫站加蓋的滾動檢疫印章，紅色的章是由定點屠宰企業加蓋的肉品品質檢驗章。

蓋紅章的豬肉是母豬嗎

豬肉蓋紅章不一定是母豬，印章顏色和豬的公母沒有關係，豬肉上面的紅色印章和藍色印章代表豬肉是經過檢疫且合格的。國家標準也只是規定了印章顏料必須滿足可食用的要求，並沒有限定具體顏色。我國幅員遼闊，各地使用的顏色也不侷限在是紅色和藍色兩種，有些地方還會使用紫色甚至綠色。

豬肉的章能吃嗎

豬肉上使用的顏色，是食品檢驗章專用的顏料，是用食品色素混合酒精、甘油、維生素C與水混合而成的，以上每一種原料都可以食用，雖然難以洗掉，但不會危害人體健康，因此是可以吃的。

豬肉的章有幾種顏色

豬肉印章有5種，分別是圓形印章、三角形印章、橢圓形印章、長方形印章、X形印章。

圓形印章：蓋有這種印章的豬肉是正常可以食用的豬肉。分為紅色印章、藍綠色印章，兩者最大的區別就是紅章是母豬肉，藍綠色印章是公豬肉。

三角形印章：蓋有這類印章的豬肉必須在規定時間內，還要經過高温處理之後才能進行銷售和食用，否則一定不能出售和食用。

橢圓形印章：這種豬肉不能食用，只能用來提煉工業用油。

長方形印章：蓋有長方形印章的豬肉也不能直接出售和食用，必須煉製成食用油脂才能夠食用和出售。

X形印章：蓋有這種印章的豬肉是不合格、不能食用的，必須銷燬。