粽子最早什麼時期出現

粽子最早產於春秋戰國時期。早在春秋時期，用菰葉包黍米成牛角狀稱為“角黍”，用竹筒裝米密封烤熟稱為“筒粽”。歷史上與“粽子”沾邊兒的文字記載，最早見於漢代許慎的《説文解字》：“粽，蘆葉裹米也。從米，葼聲。”

粽子產於哪個時期

粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。粽的主要材料是糯米、餡料，用箬葉(或柊葉、簕古子葉等)包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等。

粽子由來久遠，最初是用來是祭祀祖先神靈的貢品。古時候在北方稱為“角黍”，北方產黍，用黍米做粽，角狀，稱“角黍”。由於各地飲食習慣的不同，粽子形成了南北風味;從口味上分，粽子有鹹粽和甜粽兩大類。民間傳説，粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來的。

但實際上，粽子早在春秋時期就已經初見雛形。而在西晉新平太守周處所寫的《風士記》，則明確提到了“角黍”一詞：“仲夏端五，方伯協極。享用角黍，龜鱗順德。”到了晉代，粽子才正式成為端午節的節慶食物。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰。