蓮霧要怎麼吃

蓮霧吃法有洗乾淨直接食用、和蘋果、葡萄等水果做成沙拉拼盤、切成片狀，撒上鹽食用、榨成汁喝等。

蓮霧又名洋蒲桃、爪哇蒲桃、輦霧、璉霧、水翁果、水蒲桃、南無等，為桃金娘科蒲桃屬常綠喬木。台灣的蓮霧是17世紀由荷蘭人引進台灣，台灣屏東是最有名的產地。隨著科學昌明，蓮霧除了原來的紅色和綠色以外，還有新品種的黑色蓮霧。我國蓮霧主要分佈在台灣、 海南、 廣東 、 廣西和福建等省區。

在台灣，洋蒲桃被譽為“水果皇帝”，暢銷於水果市場，深受消費者的親睞。除用作水果外，洋蒲桃優美的樹形還應用於園林綠化中，其葱蘢的樹木、青綠的枝葉，豐碩的果實，已經成為美化環境的亮麗風景線。在醫藥方面，洋蒲桃的果實可治療多種疾病，其性味甘平，功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂，因而，台灣民間有“吃洋蒲桃清肺火之説”。洋蒲桃還可以作為菜餚，淡淡的甜味中帶有蘋果般的清香，食後齒頰留芳，其中著名的傳統小吃“四海同心”就是以洋蒲桃作為主要材料；宴會上還用洋蒲桃作為冷盤。