加熱方便火鍋時加什麼水

方便火鍋上層加涼水。在方便火鍋中加入涼水，是因為焦炭粉、活性炭、生石灰等成分組成的加熱包遇水便可升温沸騰，加水一分鐘就可以上升到96℃，甚至温度還會持續上升。加入熱水可能會導致加熱速度更快，從而產生危險。為了安全，應遵照説明書謹慎使用，避免發生燙傷等事故。

方便火鍋上層加熱水還是冷水

方便火鍋是一種只需倒入冷水稍等片刻，就可享用一頓熱氣騰騰的火鍋。其原理，是通過發熱包內的生石灰、碳酸鈉和水反應快速放熱，提供最初的熱量，再通過鐵粉、鋁粉、鎂粉持續氧化放出熱量。發熱包會使水的温度達到90攝氏度以上，並通過其產生的高温水蒸氣來加熱食材。

雖然這種自熱食品的發熱包對人體健康無害，但卻會因使用不當導致爆裂。如果大量水蒸氣在封閉環境下囤積，可能會變成“小型炸彈”，發生爆炸。所以，在食用自熱火鍋時千萬不能把蓋子的透氣口堵住，並要注意環境通風。

另外，自熱火鍋上有一個透氣孔，在操作的時候一定要把該孔打開泄壓，以免造成爆炸。如果家裏面使用的是玻璃餐桌，建議最好在下面墊上一塊隔離的墊子，以免玻璃碎裂。