如何熬銀耳湯出膠狀
想要熬出粘稠的銀耳湯,在煮之前一定要先浸泡。將幹銀耳放進冷水中泡上大約2小時,或在温水裏浸泡1小時及以上,等到銀耳完全泡發之後再放入鍋中煮。其次,銀耳的粘稠度與熬煮的時間成正比,熬的時間越長,湯就越粘稠。除此之外,在熬煮的時候要一次加夠水,切勿中途加水。
銀耳湯怎麼做才粘稠
銀耳湯是一道常見的中國甜品小吃,口感滑潤,香甜醇美。其具有極高的營養價值和保健作用,同時還具有美容功效。銀耳湯做法多樣,種類豐富,常見的有冰糖銀耳湯、銀耳棗仁湯等。作為作為營養滋補品的銀耳湯,並非對任何人都適宜。例如,寒性體質者不宜長期服用,而外感風寒、出血症、糖尿病患者慎用。
銀耳湯口感滑潤、香甜醇美,對中老年和高血壓、動脈硬化以及肺結核患者,有良好的保健作用。現代研究證明,銀耳的粗纖維有助胃腸蠕動,減少脂肪吸收,故有助減肥作用,並有去除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
銀耳性平,味甘、淡、無毒,既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸的作用,還可以滋陰潤肺。長期服用可以潤膚,祛斑,而且還能給皮膚細胞提供充足的養分,防止皮膚老化,有很好的預防粉刺和消除痘印的功效。同樣,銀耳湯也可用於外敷,先清洗面部肌膚,然後均勻塗抹完全冷卻後的銀耳湯,避開眼睛。
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