如何挑選椰子
椰子又稱胥餘、越王頭、椰瓢、大椰,它是植物中最大核果之一,它外層為纖維殼、內含可食厚肉質的大堅果,椰子果的營養成分豐富,具有良好的營養價值,那如何挑選椰子?
1、食用方向。如果買椰子是為了飲用椰汁,那麼選擇青椰子就可以了。如果是想要吃肉,那麼青椰子是不能選購的的,青椰子的肉比較澀嘴,根本沒有吃的價值。
2、看外觀。我們首先就要看椰子的外觀如何。現在市場上賣的椰子大概分為兩種,一種是椰子殼包裹的圓圓椰子,一種是椰青。椰青是比較嫩的椰子,水更多口感也好。同時也要看椰子放置時間的長短,椰子有沒有損壞。
3、觀察尾部。椰子的尾部如果呈現白色,那就説明這個椰子就比較新鮮,比較嫩。可以放心購買。如果尾部已經是黃褐色了,這個椰子的口感要差點。不過可以把椰子殼打開吃裏面的椰肉。
4、掂其重量。同樣大小的椰子,越重越好。椰子的皮差不多厚,比較重説明水比較多,這樣的椰子價值更高。買椰子的時候一定要把差不多大小的椰子都掂一下,挑重的買。
5、搖晃。買椰子時可以晃動它,如果椰子很新鮮,裏面的椰汁很足,那麼晃動起來很有感覺。相反如果一隻椰子擺放久了,就算它的重量不變,晃動的時候也不怎麼能感覺到水的流動。
上面就是挑選椰子的一些方法,當我們在買椰子的時候一定要買優質椰子,這樣才可以享受到真正椰子的美味。
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