烤麪包温度多少

烤麪包温度一般設定在180度到220度之間。麪包是以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，經過加工而成的焙烤食品。麪包是高熱量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。麪包在温度高時較為鬆軟好吃，低温的狀態下會變硬，風味、口感都會差很多。

將原料放到麪包機中揉成麪糰，發酵約1.5小時備用。將麪糰用擀麪杖擀成長條，將麪糰沿長邊將麪糰放入烤盤，在麪糰表面刷一層水，撒上一些燕麥，將麪糰常温發酵約四十分鐘。將發酵好的吐司放入200℃的烤箱中，烤25分鐘，待烤箱內的麪包呈金黃色即可。

不同麪包的脂肪含量差別很大，從百分之幾到百分之幾十不等。例如起酥派、千層麪包之類的起酥麪包是油脂含量最高的，這類麪包有明顯的鬆酥層次，入口酥脆。

選購時一定要選擇儘可能新鮮的麪包，如果在快過期的時候購買，就要馬上食用。