發麪包子用多少度的水
做包子的時候都會有發麪、揉麪的過程,發麪的時候一般最好選擇熱水,這樣能增強酵母菌活性,但是水的温度又不宜過高,在30-40度左右即可,不然會將酵母菌殺死。
1、做牛肉餡包子時,首先將牛肉切末,然後剁成肉餡,大葱切末。
2、牛肉餡倒入碗中,然後放入大葱末,加入少許清水,再加入薑末、胡椒粉、醬油、料酒、香油、鹽,攪拌均勻備用。
3、碗中加入酵母,然後用温水將其溶解。
4、麪粉倒入碗中,加入酵母水,再加入適量水攪拌成絮狀,並揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘。
5、將麪糰取出,分成30克左右的小麪糰,揉圓、壓扁,將肉餡包入包子皮中,並依次做好所有的包子。
6、蒸鍋中燒水,將包子放入蒸鍋中,蒸30分鐘即可。
-
龍年吉祥話大全
導語:大年三十又是除夕,為歲末的最後一天夜晚。歲末的最後一天稱為“歲除”,意為舊歲至此而除,另換新歲。除,即去除之意;夕,指夜晚。“除夕”是歲除之夜的意思,又稱大年夜、除夕夜、除夜等,時值年尾的最後一個晚上。在這一天想必大家都會魏子傑親朋好友送上祝福或者發一...
-
泡臘八蒜為什麼要用米醋
臘八節即將到來,而臘八蒜作為這一節日的傳統美食,其獨特的翠綠色讓人眼前一亮。許多人不禁好奇,為何臘八蒜會呈現出如此美麗的綠色?臘八蒜是綠色的原理又是什麼?臘八蒜為什麼是綠色的臘八蒜之所以是綠色的,是因為其在醃製過程中發生的化學反應以及低温、酸度等條件的...
-
立夏吃什麼傳統食物
導語:節氣是我國的傳統文化,它在我國傳統農耕社會中佔有極其重要的位置,是干支歷中表示自然節律變化以及確立“十二月建”(月令)的特定節令,農耕生產與大自然的節律息息相關。穀雨則是“雨生百穀”的意思,也是春季的最後一個節氣,意味着春雨滋潤大地,萬物開始生長。小編...
-
三月三的傳統美食
導語:廣西三月三是一個少數民族的傳統節日,深受當地人和外地遊客的喜愛。廣西這樣一個少數民族彙集融合的地方,多民族化的發展,不僅有着獨特的風俗人情,更有着讓人慾罷不能的美食,而三月三的傳統美食更是讓人垂涎欲滴具有民族特色。小編為大家整理了三月三煮雞蛋的草...