酷知吧有關雙皮奶烹飪的精選知識
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![雙皮奶需要蒸多久]( "雙皮奶需要蒸多久")
雙皮奶需要蒸多久
雙皮奶大家應該都十分熟悉，這次長假可能很多人都有在家裏嘗試，它是一道好吃又容易做的小甜品，那麼雙皮奶需要蒸多久？下面一起來看看吧。1、10-15分鐘，雙皮奶其本身就是一種奶製品和蛋白等食物所混合成的食物。2、所以相對...
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![蓮藕烹飪小竅門有哪些]( "蓮藕烹飪小竅門有哪些")
蓮藕烹飪小竅門有哪些
蓮藕是秋冬季養生的佳餚，很多人都會買蓮藕給家裏燉湯做菜，俗話説“食材好，食才好”，會買菜才能做好菜，很多人不知道怎麼挑蓮藕。首先要知道一根完整的蓮藕各部分的烹飪方式：藕尖適合涼拌、中間部分適合炒、較老部分適合炸或...
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![蛋餃包好後怎樣烹飪]( "蛋餃包好後怎樣烹飪")
蛋餃包好後怎樣烹飪
蛋餃，是以鮮蝦、豬肉或牛羊肉為餡料，用蛋皮包制而成的一種美食。口味鮮香，營養豐富，老少皆宜。那麼網友們知道蛋餃包好後怎樣烹飪嗎？一起來了解一下吧。1、先將水燒開等待蛋餃下鍋煮沸。2、將包好的蛋餃放入開水中煮沸，待水...
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![雙皮奶的製作方法]( "雙皮奶的製作方法")
雙皮奶的製作方法
牛奶倒入奶鍋裏，小火煮熱，趁熱將牛奶倒入碗裏，冷卻，牛奶表層會結出一層奶皮，牛奶冷卻後，將奶皮刺穿，將奶倒出，留少許奶液，雞蛋清打入碗中，加糖拌勻，再加牛奶拌勻，把拌勻後的蛋奶沿碗邊倒回有奶皮的碗裏，保鮮膜封口，放鍋裏蒸10分鐘，關...
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![蝦仁的烹飪注意有哪些]( "蝦仁的烹飪注意有哪些")
蝦仁的烹飪注意有哪些
蝦子營養價值很高，但同樣的，腥味也比較重，若是買到了冷凍的海蝦，那腥味更是聞着都不想吃。若想不浪費美味的蝦仁，這腥味就是頭個要去除的東西。那麼蝦仁的烹飪注意有哪些呢？1、與豬肉同烹飪，尤其是做肉餡時，有良好的去腥效果...
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![雙皮奶怎麼做]( "雙皮奶怎麼做")
雙皮奶怎麼做
步驟1食材：蛋清55克、牛奶220克調味料：白糖15克步驟2蛋清中加入牛奶、白糖步驟3用打蛋器攪拌均勻步驟4過濾至碗中步驟5蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔步驟6蒸鍋中放水燒沸，放入奶液中火蒸8分鐘步驟7關火，燜10分鐘步驟8取出，放...
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![廣式雙皮奶怎麼做]( "廣式雙皮奶怎麼做")
廣式雙皮奶怎麼做
將牛奶倒入碗中，蓋上保鮮膜，大火蒸10分鐘，牛奶冷卻後會結一層奶皮，沿着碗邊撥開倒出牛奶，留少許奶皮，將蛋清和糖加入倒出的牛奶中拌勻。用篩子過濾掉沒有攪開的蛋清，然後再倒回有奶皮的碗中，蓋上保鮮膜大火蒸15分鐘，再燜2分鐘，...
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![蠔油的烹飪技巧有哪些]( "蠔油的烹飪技巧有哪些")
蠔油的烹飪技巧有哪些
眾所周知，耗油味道鮮美、蠔香濃郁，黏稠適度，用來拌麪、拌菜、煮肉、燉魚或者做湯都很合適。那麼蠔油的烹飪技巧有哪些呢？1、冷熱食用：蠔油用途廣泛，適合烹製多種食材，還可調拌各種麪食、涮海鮮、佐餐食用等，既可以直接作為調...
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![烹飪中醋的妙用有哪些]( "烹飪中醋的妙用有哪些")
烹飪中醋的妙用有哪些
醋是常見的調味品，可以改善食物的味道，但是醋除了改善食物的味道外還有很多其他的妙用，烹飪中醋的妙用有哪些呢？1、去除食物腥味：醋可以用於需要去腥解膩的原料，如烹製水產品或肚、腸、心等，可消除腥臭和異味，對一些腥臭較重...
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![金華火腿如何烹飪]( "金華火腿如何烹飪")
金華火腿如何烹飪
1、火腿炒雙菇：金華火腿切薄片，放進温水中浸泡，胡蘿蔔去皮洗淨切絲，香菇和杏鮑菇洗淨切薄片，將蒜、葱切碎；鍋中放油燒至八成熱，放入大蒜炒香，再放入香菇和杏鮑菇片；等炒到香菇變軟時，加入胡蘿蔔絲翻炒2分鐘，並且加入火腿片繼續翻...
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![奶棗的烹飪技巧有什麼]( "奶棗的烹飪技巧有什麼")
奶棗的烹飪技巧有什麼
奶棗的做法比較多，食材比較簡單，一般會用紅棗、棉花糖、杏仁、奶粉以及黃油等製作而成，做出來的效果很不錯，吃起來很香，深受人們喜歡。那麼奶棗的烹飪技巧有什麼呢？1、因為紅棗表面起皺，可以加入一些乾麪粉擦洗乾淨。記住，表...
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![豆沙包烹飪技巧是什麼]( "豆沙包烹飪技巧是什麼")
豆沙包烹飪技巧是什麼
豆沙包，也稱作豆蓉包，是以紅豆沙為餡的麥包，為起源於京津的傳統小吃。那麼網友們知道豆沙包烹飪技巧是什麼嗎？感興趣的網友們，下面一起來了解一下吧。1、紅小豆要選用顆粒較大的為好，浸泡後要多次淘洗去掉澀味；2、炒餡時，糖可...
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![美食烹飪家怎麼玩]( "美食烹飪家怎麼玩")
美食烹飪家怎麼玩
這是一款美食烹飪遊戲，玩家通過製作美味的食物賣給顧客就可以獲得金幣。很多的小朋友很愛玩，通過玩這款遊戲可以激發小朋友對烹飪的興趣。那麼美食烹飪家怎麼玩呢？1、每天登陸游戲後都可以領取金幣，連續簽到的天數越多可...
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![八爪魚烹飪竅門有哪些]( "八爪魚烹飪竅門有哪些")
八爪魚烹飪竅門有哪些
八爪魚中含有能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸，是一種保健價值非常高的海產品，那麼八爪魚烹飪竅門有哪些呢？1、八爪魚煮之前，用白醋泡五分鐘。2、煮好的八爪魚要過涼水，還要多換幾次水或加冰塊，能保證八爪魚肉質爽...
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![雙皮奶為什麼叫雙皮奶]( "雙皮奶為什麼叫雙皮奶")
雙皮奶為什麼叫雙皮奶
雙皮奶，廣東漢族特色小吃。顧名思義，含雙皮之奶也。雙皮奶由清末流傳至今。很多人都對細膩嫩滑的雙皮奶欲罷不能，那麼雙皮奶為什麼叫雙皮奶呢？1、名字緣故。雙皮奶叫雙皮奶的原因是其有兩層奶皮，煮開後冷卻的牛奶表面會結...
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![雙皮奶怎麼做]( "雙皮奶怎麼做")
雙皮奶怎麼做
雙皮奶，經典的廣式甜品，一碗上佳的雙皮奶，以普通牛奶做原料，其狀如膏，其色潔白，質感細膩嫩滑，口味甜香清淡。下面一起來看看雙皮奶怎麼做。1、準備好原料，然後把牛奶倒在鍋裏。2、開火，不要燒開牛奶，待牛奶稍熱，關火。把牛奶倒在...
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![南瓜湯烹飪技巧有哪些]( "南瓜湯烹飪技巧有哪些")
南瓜湯烹飪技巧有哪些
南瓜湯，是一道民間小吃。屬浙江菜菜系，香醇濃郁，味美色雅。主要以南瓜為主料，輔以洋葱等佐料，通過適當方式製作而成。那麼網友們知道南瓜湯烹飪技巧有哪些嗎？1、家中如果沒有肉桂粉，不放也行，有的人不喜歡肉桂粉那種厚重的味...
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![烹飪工具有哪些]( "烹飪工具有哪些")
烹飪工具有哪些
烹飪是一種技術活兒，不是每個人進廚房就能煮出好吃的菜，要要提高烹飪的效率怎麼能少了烹飪工具呢？那麼烹飪工具有哪些呢？下面小編帶大家一起來看看吧。1、家用硅膠和麪袋：百分百優質純硅膠製作，耐熱度達到百分之二百三十攝...
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![雙皮奶怎樣做]( "雙皮奶怎樣做")
雙皮奶怎樣做
雙皮奶，是一種粵式甜品，清朝時起源自廣東順德，用水牛奶做原料，現遍佈於廣東、澳門、香港等地。那麼，雙皮奶怎樣做呢？下面一起來看看吧！1、將蛋清、糖、牛奶混合，攪拌均勻。2、將混合液過篩，把沒有打散的蛋清過濾掉，口感更細膩。...
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![牛小排烹飪技巧是什麼]( "牛小排烹飪技巧是什麼")
牛小排烹飪技巧是什麼
牛小排是牛的胸腔左右兩側，含肋骨部分。肉質鮮美，有大理石紋。適合用以烤、煎、炸、紅燒。那麼牛小排烹飪技巧是什麼呢？1、牛小排可切片煎烤，厚度可根據自己需要切成1cm，2cm，3cm。熟度在歐美國家的飲食習慣中是3至5成熟，在國...
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![烹飪帶魚有什麼竅門]( "烹飪帶魚有什麼竅門")
烹飪帶魚有什麼竅門
對於廚房新手而言，烹飪帶魚時常常會遇到一些問題，如煮着煮着就碎了，又或者辛辛苦苦煮好了，結果腥味超重。接下來，小編就為大家介紹下烹飪帶魚有什麼竅門。1、帶魚腹中的黑膜一定要去掉，這層膜不但腥而且含有毒素。2、烹飪帶...
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![雙皮奶的做法]( "雙皮奶的做法")
雙皮奶的做法
把牛奶倒入鍋中煮沸，牛奶沸騰後倒入碗中冷卻，然後會出現一層奶皮，另取一個碗打入雞蛋清，加白糖攪打至起蛋清泡為止，在奶皮邊開條小縫，把冷卻的牛奶倒入大碗中，奶皮留下來，把倒入的牛奶、蛋清、糖拌勻，過濾網去掉泡末，倒回有奶皮...
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![雙皮奶的做法]( "雙皮奶的做法")
雙皮奶的做法
步驟1準備食材：牛奶200克、蛋清250克、糖10克、黑芝麻5克。步驟2首先將牛奶倒入碗內，放入微波爐打熱。步驟3然後在蛋清里加入糖，攪拌至熔化。步驟4接着把蛋清倒入牛奶中，攪拌均勻，再倒入碗中。步驟5接下來將碗放入蒸鍋，上汽...
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![雙皮奶怎麼做懶人做法]( "雙皮奶怎麼做懶人做法")
雙皮奶怎麼做懶人做法
雙皮奶可以這樣做，主料牛奶500克，蛋清3個，細砂糖35克，輔料香草精幾滴。牛奶倒入盆裏加熱，不要煮沸。加熱的牛奶倒入碗裏，牛奶放温涼，靜置，等到表面結一層奶皮。用叉子或者筷子在奶皮邊扎一個小口，方便倒奶。把小碗裏的牛奶順着...
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![鮎魚的烹飪技巧有哪些]( "鮎魚的烹飪技巧有哪些")
鮎魚的烹飪技巧有哪些
中國人對美食的追求，從來都是不願意停歇的，在我們國家，可食用的食材是有很多種的，天上飛的、地上跑的、水裏遊的，基本上都沒有被我們國民放過。今天要來説一説的是這個鮎魚，鮎魚也是可被人們食用的食物，那麼鮎魚的烹飪技巧有...
