酷知吧有關年糕做法的精選知識
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![過年時吃年糕寓意什麼]( "過年時吃年糕寓意什麼")
過年時吃年糕寓意什麼
年糕，在我國很多地區是過年必備的傳統食品，因為吃年糕據説有很吉祥的寓意，那麼過年時吃年糕寓意什麼呢？1、意寓人們的工作和生活一年比一年提高。年糕在我國已經有了上千年的悠久歷史，是我國飲食文化中的重要一員。2、另外...
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![年糕怎麼炒好吃]( "年糕怎麼炒好吃")
年糕怎麼炒好吃
年糕是一種糯米類的食物，年糕吃起來是黏黏的，味道口感都非常不錯，而且又有各種不同的製作方法，但是大家也應該注意一次性不要吃得太多，因為它是一種不容易消化的飲食，吃得太多會影響正常的消化功能，下面就給大家介紹一下年糕...
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![年糕怎麼炸]( "年糕怎麼炸")
年糕怎麼炸
年糕是漢族傳統食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，東北一帶則用黃米蒸成，是農曆年的應時食品。那麼年糕怎麼炸呢？1、年糕取出用廚房紙擦乾表面水分。2、放入温油中，用中火炸制。3、炸到表面變脆，年糕變軟即可。4、炸好的年...
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![炒年糕怎麼做]( "炒年糕怎麼做")
炒年糕怎麼做
年糕是一種屬於農曆新年的應時食品，相信很多人都非常喜歡吃，特別是在春節，我國很多地區都有講究吃年糕的習俗。年糕的做法也是有很多種的，其中炒年糕就是常見的，那麼炒年糕怎麼做呢？下面一起來看看。1、首先年糕切小段放入...
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![年糕煮多久能熟]( "年糕煮多久能熟")
年糕煮多久能熟
年糕是我國傳統美食的的一種，它主要是用糯米制作而成的，口感細膩軟糯，有極強的飽腹感，很多地區在過年的時候都有吃年糕的習慣，現在超市中也有年糕售賣，想吃的時候買一些回家就能直接煮了，非常方便。那麼年糕煮多久能熟呢？1、2...
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![芝士烤年糕怎麼做]( "芝士烤年糕怎麼做")
芝士烤年糕怎麼做
相信不少的朋友都有吃過年糕，年糕是一種十分美味的糕點，受到很多人的喜歡。其實年糕的做法有很多種的，我們日常吃的年糕是普通做法，今天小編就為大家帶來一種新做法，那就是芝士烤年糕。那麼芝士烤年糕怎麼做呢？請看下面內容...
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![炒年糕的做法是什麼]( "炒年糕的做法是什麼")
炒年糕的做法是什麼
年糕（nián-gāo，ricecake;newyearcake），中國漢族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品。年糕是用大米或糯米，煮成飯用打製或水磨成粉後壓制而成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕，那麼炒年糕的做法是什麼？1、將年糕放入水...
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![辣烤年糕怎麼做]( "辣烤年糕怎麼做")
辣烤年糕怎麼做
在中國，過年很多都有吃年糕的傳統習俗，而且吃年糕意味着在新的一年裏面可以高升，另外除了傳統的年糕外，其實辣烤年糕也是一種不錯的選擇，那麼辣烤年糕怎麼做呢？接下來，小編就為大家介紹一下。1、準備好用料：年糕200克，魚餅3根，...
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![年糕的保存方法有哪些]( "年糕的保存方法有哪些")
年糕的保存方法有哪些
年糕是非常美味的一種食物，而且口感非常嫩滑，所以在平時的生活中就受到了不少人的歡迎，而且我們吃年糕的也可以起到補充營養的作用，那年糕的保存方法有哪些呢？1、陰涼處保存：新鮮的年糕在做好的一個星期內，由於是在氣温比較...
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![年糕蒸出來為什麼變紅]( "年糕蒸出來為什麼變紅")
年糕蒸出來為什麼變紅
蒸年糕是中國北方許多地區過春節時候的一項節日民俗傳統。過節吃年糕有吉祥的寓意。明崇禎年間刊刻的《帝京景物略》一文中記載當時的北平人每於“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”。那麼年糕蒸出來為什麼變紅呢？1、年糕蒸出...
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![蟹炒年糕怎麼做]( "蟹炒年糕怎麼做")
蟹炒年糕怎麼做
步驟1食材：梭子蟹5只、手指年糕150克、麪粉5克、小葱2根、姜3克、大蒜3瓣、西藍花10克、食用油20克、料酒3克、蠔油2克、生抽3克、老抽1克、白糖1克。步驟2西藍花掰成小朵，放入沸水鍋中焯燙30秒，撈出備用。步驟3梭子蟹對...
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![榨菜年糕的做法]( "榨菜年糕的做法")
榨菜年糕的做法
步驟1食材：榨菜絲80克、瘦肉100克、年糕300克、小葱2根、蒜2瓣、姜1克、食用油5克、醬油1克、料酒1克、鹽1克、胡椒粉1克、澱粉1克步驟2瘦肉切絲，加入澱粉、料酒、鹽，抓勻，醃製備用。步驟3小葱切葱花。步驟4蒜切末。步驟5...
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![香港紅糖年糕的做法]( "香港紅糖年糕的做法")
香港紅糖年糕的做法
步驟1食材：糯米粉180克，牛奶200克，紅糖粉45克。調味料：玉米油8克。步驟2鍋中倒入牛奶，加熱至微沸騰時，倒入碗中，加入紅糖粉，攪拌至融化，加入玉米油，攪拌均勻。步驟3篩入糯米粉，攪拌均勻，調成順滑的糊狀。步驟4將糯米糊倒入模具中，...
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![年糕的製作方法]( "年糕的製作方法")
年糕的製作方法
年糕是中華民族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。明朝崇禎年間刊刻的《帝京景物略》一文中記載當時的北京人每於“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”...
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![雪菜雞肉炒年糕怎麼做]( "雪菜雞肉炒年糕怎麼做")
雪菜雞肉炒年糕怎麼做
步驟1準備食材：雞胸肉200克、雪菜50克、年糕150克、青椒1個、紅椒30克、食用油10克、生抽1克、料酒1克、鹽1克。步驟2雪菜先浸泡兩個小時，中間換兩次水清洗，去掉一部分鹽分，撈出，擠去水分，切成小段。步驟3雞胸肉切條狀，加鹽...
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![什錦炒年糕怎麼做]( "什錦炒年糕怎麼做")
什錦炒年糕怎麼做
步驟1食材：年糕150克、胡蘿蔔100克、木耳50克、青椒1個、姜1塊、蒜2瓣、鹽1克、雞精1克、油適量。步驟2胡蘿蔔切片。步驟3青椒洗淨去籽切塊。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6鍋中倒入適量清水，放入年糕、木耳煮1分鐘，撈...
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![辣炒年糕怎麼做]( "辣炒年糕怎麼做")
辣炒年糕怎麼做
步驟1準備食材：年糕200克、韓式辣醬1湯匙、大葱1段、蒜2瓣、油適量。步驟2大葱切成葱片。步驟3蒜切末。步驟4鍋中放少許油，油熱下葱片、蒜末炒香。步驟5再放入韓式辣醬，改小火放入年糕。步驟6然後放入適量水，蓋上蓋燜2分...
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![什錦炒年糕怎麼做]( "什錦炒年糕怎麼做")
什錦炒年糕怎麼做
步驟1準備食材：年糕150克，油適量，木耳50克，青椒1個，姜1塊，蒜2瓣，胡蘿蔔100克，雞精1克，鹽1克。步驟2胡蘿蔔去皮洗淨切片。步驟3青椒洗淨去籽切塊。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6鍋中倒入適量清水大火燒開，放入年糕、木耳煮1分...
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![炒年糕怎麼做]( "炒年糕怎麼做")
炒年糕怎麼做
步驟1食材：年糕300克、洋葱30克、大蒜2瓣、西藍花10克。調味料：食用油5克、韓式辣醬3克、辣椒粉1克、生抽2克、白糖1克。步驟2西藍花放入沸水鍋中，焯燙30秒，撈出備用。步驟3鍋中加水煮沸，放入年糕煮5分鐘。步驟4撈出過涼水...
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![炒年糕怎麼做]( "炒年糕怎麼做")
炒年糕怎麼做
步驟1準備食材：年糕200克、番茄1個、姜1塊、大蒜3瓣、小葱1根。步驟2番茄頂部花十字，倒入開水燙2分鐘，剝去番茄皮，切滾刀塊。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5小葱切葱花。步驟6鍋中放入適量清水燒開，放入年糕煮2分鐘後撈...
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![年糕的家常做法]( "年糕的家常做法")
年糕的家常做法
1、年糕中倒入熱水泡軟，番茄頂部劃十字，倒入熱水泡2分鐘，去皮切小塊，小葱切粒;2、鍋中倒入番茄，小火慢熬，將番茄壓成無顆粒狀。3、倒入番茄醬、年糕拌均勻，煮3分鐘，加入鹽2g，雞精1g盛出撒上葱花點綴。...
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![年糕怎麼做]( "年糕怎麼做")
年糕怎麼做
準備200克年糕、一個青椒、一個紅椒、半顆洋葱、少量白芝麻，5湯匙番茄辣椒醬、2茶匙白糖、適量鹽、適量油。年糕洗淨、青椒、紅椒、洋葱分別切細條，番茄辣椒醬加白糖兑勻備用，熱油鍋，炒香洋葱，放入年糕，倒入調好的醬汁，再加...
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![手工年糕怎麼做]( "手工年糕怎麼做")
手工年糕怎麼做
糯米粉、粘米粉和玉米澱粉過篩拌勻。糯米粉里加温水揉成團。蒸籠裏鋪紗布，把粉放上鍋蒸熟。保鮮袋裏倒點油，將蒸熟的粉團放進去，揉成團。用擀麪杖一頭舂它，再加3-4滴油揉搓。趁熱將年糕分成劑子，搓成長條，用保鮮膜包好，放冰...
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![韓國炒年糕怎麼做]( "韓國炒年糕怎麼做")
韓國炒年糕怎麼做
糯米洗淨蒸熟，搗成泥；年糕取出，放在容器裏晾涼，然後揉年糕；揉好後，取一塊年糕搓成長條，用保鮮膜包起來；做好所有的年糕條，蓋上蓋子冷藏。取出年糕切成小截，胡蘿蔔切片，洋葱切條；油燒熱，下洋葱和胡蘿蔔炒香；加炒年糕醬、甜辣醬等炒香...
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![韓國辣炒年糕的做法]( "韓國辣炒年糕的做法")
韓國辣炒年糕的做法
葱白、葱青分開，切好；水燒開後，放年糕用漏勺舀出，蒸年糕湯；倒橄欖油，加葱花爆香，火不要太大，加洋葱翻炒，把洋葱分開加胡蘿蔔翻炒；小火取辣醬放入，不放鹽，翻炒均勻，加入剛才備用的年糕湯；滾沸以後放年糕，少許醬油、白糖，還有加辣醬；翻炒...
