酷知吧有關泡發的精選知識
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![幹鮑魚泡發的正確方法]( "幹鮑魚泡發的正確方法")
幹鮑魚泡發的正確方法
方法一：將鮑魚乾放進冷水中浸泡24小時，用刷子刷乾淨後放進開水鍋裏；用小火煨1-2小時，然後關火蓋上蓋子燜5-6小時即可。方法二：將幹鮑魚放進純淨水裏，密封放進冰箱裏2天左右，再取出來洗淨後放入鍋中煮30分鐘；接着，關火浸泡一夜，...
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![怎樣能快速泡發黃豆]( "怎樣能快速泡發黃豆")
怎樣能快速泡發黃豆
方法一：將黃豆洗乾淨，燒兩倍黃豆的開水，黃豆和開水一起倒入保温杯中浸泡兩小時即可；方法二：將黃豆倒入鍋中翻炒，直到黃豆表面出現裂痕，然後將黃豆浸泡在冷水中；方法三：先用60攝氏度的水泡黃豆，再用冷水浸泡兩、三小時。怎樣能快...
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![幹海帶如何正確泡發]( "幹海帶如何正確泡發")
幹海帶如何正確泡發
1、將幹海帶根據鍋或籠屜的大小疊一下；2、往鍋裏放入足夠的水，再往鍋裏放一個盤子，將疊好的幹海帶放在盤子上，然後蓋上鍋蓋；3、大火蒸海帶，蒸大約10-40分鐘，根據自己的口感選擇即可；4、將海帶撈出放入清水中，待海帶冷卻；5、將冷...
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![泡發海蔘冷藏還是冷凍]( "泡發海蔘冷藏還是冷凍")
泡發海蔘冷藏還是冷凍
市面上所售的海蔘一般都是乾製品，買回來之後需要自己進行泡發後才能吃，那麼泡發海蔘冷藏還是冷凍呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、如果海蔘的量比較少，且短期內能夠吃完的話，那麼建議直接放在冰箱中冷藏保存即可，這樣食...
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![牡蠣幹泡發需要多久]( "牡蠣幹泡發需要多久")
牡蠣幹泡發需要多久
1、先將牡蠣幹清洗乾淨;2、準備一盆熱水，水温大概在80~90度;3、將洗好的牡蠣幹倒入熱水中，加入少量蘇打粉，泡10分鐘左右;4、泡軟後撈出洗乾淨即可烹飪。牡蠣幹怎麼泡發牡蠣幹單用清水是很難泡發的，如果想要快速泡發，需要用...
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![三分鐘泡發木耳技巧]( "三分鐘泡發木耳技巧")
三分鐘泡發木耳技巧
不可以用熱水泡木耳，用熱水泡發的木耳會使其營養成分流失過多，破壞木耳本身的酥脆口感。我們可以把幹木耳放在容器裏，倒入三分之一冷水，再放入糖加快水分吸收，小蘇打，清理木耳髒物，蓋上蓋子，搖晃，後放置三分鐘打開，即可看到飽滿...
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![乾貝怎麼泡發]( "乾貝怎麼泡發")
乾貝怎麼泡發
乾貝是一種食物（是為扇貝的閉殼肌製成），是扇貝的乾製品。那麼網友們知道乾貝怎麼泡發嗎？感興趣的網友們，下面一起來了解一下吧。1、將乾貝洗乾淨，放入碗中，加入温水。不建議用熱水，熱水會讓乾貝的香氣快速散去；也不建議用冷水，...
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![桃膠怎麼泡發最好]( "桃膠怎麼泡發最好")
桃膠怎麼泡發最好
桃膠具有足夠的水溶性和適當的粘度，因此煮好的桃膠晶瑩剔透、軟嫩滑口，那麼桃膠怎麼泡發最好呢？小編，跟隨小編一起來看看吧。1、冷水泡發：在泡發桃膠的時候一定要用冷水，最好提前用冷水泡發10小時以上，如果第二天早上吃，最好...
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![泡發的木耳怎麼保存]( "泡發的木耳怎麼保存")
泡發的木耳怎麼保存
木耳，又叫雲耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分佈和人工栽培，但是很多人對泡發的木耳保存方法不懂，那麼泡發的木耳怎麼保存呢？1、泡發的木耳吃不完，可控幹水分後，使用保鮮膜或者保鮮盒保存泡發的木耳，能讓木耳與空氣...
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![魚翅怎麼泡發]( "魚翅怎麼泡發")
魚翅怎麼泡發
1、用清水將魚翅浸泡5小時，浸泡過程中要更換兩次水；2、魚翅撈出瀝乾水分放入電飯煲的鍋中，再加開水，煮20分鐘；3、讓魚翅在電飯煲中保温約三小時；4、將魚翅撈出來放入清水中浸泡兩個小時，魚翅就泡發了。魚翅是中國傳統的名貴...
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![木耳泡多久能泡發]( "木耳泡多久能泡發")
木耳泡多久能泡發
木耳營養豐富，但日常吃的為乾製木耳，需要提前泡發方可食用，很多人沒有泡過木耳的，並不知道泡發木耳要多久吃才最好，那麼木耳泡多久能泡發呢？1、涼水泡木耳：家常泡發木耳一般用涼水浸泡，這種方法能夠讓木耳慢慢吸飽水，變成新鮮...
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![泡發魷魚和鮮魷魚的區別是什麼]( "泡發魷魚和鮮魷魚的區別是什麼")
泡發魷魚和鮮魷魚的區別是什麼
我們在超市裏會看到賣的魷魚，色澤誘人，而且價格也不貴，可是買回來以後才發現很難吃，所以這就是泡發的魷魚。那麼泡發魷魚和鮮魷魚的區別是什麼呢？1、價格：鮮魷魚價錢較高，他是從海邊直接運過來的，運費高，而且鮮貨不容易儲存;泡...
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![幹海蔘泡發的正確方法怎麼做]( "幹海蔘泡發的正確方法怎麼做")
幹海蔘泡發的正確方法怎麼做
發制淡幹海蔘最好選用純淨水，特別在煮過以後泡發的時候要用純淨水。如果你家的自來水水質相當好，無異味，無雜質，當然也能用，但這樣的自來水可能不太好找。海蔘沖洗乾淨，放在保證沒有油脂的乾淨容器中，倒入純淨水浸泡起來，純淨...
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![竹蓀怎樣泡發]( "竹蓀怎樣泡發")
竹蓀怎樣泡發
竹蓀又名竹笙、竹參，常見並可供食用的有4種：長裙竹蓀、短裙竹蓀、棘託竹蓀和紅託竹蓀，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。那麼，怎樣把它泡發呢？1、準備一碗淡鹽水。2...
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![幹魷魚怎麼泡發]( "幹魷魚怎麼泡發")
幹魷魚怎麼泡發
幹魷魚又叫土魷、吊片，現在的市場上魷魚多是鮮魷魚，很少有幹魷魚，在某些時候幹魷魚就要比鮮魷魚好很多，比如煲湯時、爆炒時等，但是是幹魷魚實在是很難泡發，甚至難上了很多媽媽級的廚師，這是個讓人頭痛的問題，那麼幹魷魚怎麼泡...
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![筍乾怎麼泡發]( "筍乾怎麼泡發")
筍乾怎麼泡發
筍乾是一種很常見的食材，它在食用以前需要泡製，如果泡製不到位，就會影響它的口感。那麼筍乾怎麼泡發呢？1、準備好筍乾。2、將竹筍泡在冷水中，大約泡一個星期左右。3、將泡好的竹筍切片，切的時候越薄越好。4、將切好的竹筍繼...
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![超市買的乾肉皮怎麼泡發]( "超市買的乾肉皮怎麼泡發")
超市買的乾肉皮怎麼泡發
先把乾肉皮浸泡在冷水裏，再往裏面加食用鹼，加食用鹼的目的是要把乾肉皮上的油脂洗乾淨，之後再把乾肉皮煮到沸水中，然後撈出瀝乾晾涼後用刀切成小塊，再用冷水抓洗數次，放冷水中浸泡3小時，乾肉皮發白，發脹即可。乾肉皮是怎麼做...
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![魷魚乾該要怎麼泡發]( "魷魚乾該要怎麼泡發")
魷魚乾該要怎麼泡發
1、用油浸發：在温水中放入少量香油和少量鹼，把魷魚乾放到温水中泡發至魷魚軟脹，這種泡發鹼含量少容易清洗，食用口感較好。2、鹼水浸發：冷水浸泡魷魚乾兩小時左右回軟，撈出後用1:100的食用鹼水接着浸泡半天，可以完全發透。再...
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![如何快速泡發木耳]( "如何快速泡發木耳")
如何快速泡發木耳
木耳質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷。我們一般買的木耳都是幹木耳，需要泡發後才能用來烹煮。那麼如何快速泡發木耳呢？下面就由小編為您介紹。1、涼水泡：首先黑木耳要用涼水泡，用熱水泡黑木耳，不僅不能夠充分發開，口感還...
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![已經泡發的銀耳怎麼保存]( "已經泡發的銀耳怎麼保存")
已經泡發的銀耳怎麼保存
1、將泡發後的銀耳瀝乾水分。2、用保鮮膜將銀耳包好。3、將包好的銀耳放入冰箱冷藏室中冷藏保存即可。4、冷藏的泡發銀耳應當在兩天內食用，否則會出現發粘變質的現象。銀耳屬於菌類食物，温度太高可能會破壞其營養成分，所...
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![幹海蔘如何泡發的步驟]( "幹海蔘如何泡發的步驟")
幹海蔘如何泡發的步驟
1、準備一個容器，然後將海蔘放入容器中，倒滿水。2、將倒滿水的容器放入冰箱冷藏，泡發24-36小時，期間每隔8-10小時換一次水。3、泡發好的海蔘沿着海蔘的開口處用無油的剪刀剪開即可。4、然後去掉海蔘的沙嘴和牙齒，再用清水...
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![黃豆泡發多久合適]( "黃豆泡發多久合適")
黃豆泡發多久合適
黃豆富含蛋白質和卵磷脂，煲湯或者打磨成豆漿、豆腐都是很不錯的養生保健食物，對我們的身體大有裨益。黃豆出芽之後則又是可以炒菜吃的豆芽，可以説是非常萬能了。那麼黃豆泡發多久合適呢？1、如果時間短，則黃豆可能無法充分...
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![乾的紅薯粉怎麼泡發]( "乾的紅薯粉怎麼泡發")
乾的紅薯粉怎麼泡發
粉條品種繁多，如綠豆粉條、豌豆粉條、蠶豆粉條、魔芋粉條，但更多的是澱粉制的粉條。最常見的粉條，當屬紅薯粉條。那麼網友們知道乾的紅薯粉怎麼泡發嗎？1、乾紅薯粉條的泡發沒有特殊的要求，一般來説，在開水中浸泡的時間較短，...
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![香菇怎麼泡發]( "香菇怎麼泡發")
香菇怎麼泡發
泡香菇最好用温水泡。烹飪之前，用冷水將香菇表面清洗乾淨，可將香菇根部除去，蓋朝下置於温水中浸泡一個小時至兩個小時，待香菇變軟，菌蓋的褶皺張開，再用手輕輕朝同方向旋轉，使泥沙快速沉入盆底。泡幹香菇的時候，最好用20—35℃...
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![魚肚怎麼泡發]( "魚肚怎麼泡發")
魚肚怎麼泡發
魚肚又稱作魚膠，主要產於我國沿海等地，屬於四大海味之一。魚肚歷史也很長遠，將魚肚作為食物可以追溯到漢朝之前，可見古人的發現很利於後人。那麼魚肚怎麼泡發呢？1、準備適量魚肚，用清水把花膠表面簡單清洗，濕潤。2、把洗淨的...
