酷知吧有關泡發的精選知識
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![幹扇貝怎麼泡發]( "幹扇貝怎麼泡發")
幹扇貝怎麼泡發
幹扇貝經泡發，用來炒菜，少了腥味口感更加鮮美勁道，炒制過程也不易變形。那麼網友們知道幹扇貝怎麼泡發嗎？下面一起來了解一下吧。1、用清水將乾貝浸泡15分鐘左右，使其吸收水分自然回軟。2、用手輕輕地將乾貝洗淨，同時去除瑤...
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![幹魷魚怎麼泡發]( "幹魷魚怎麼泡發")
幹魷魚怎麼泡發
幹魷魚又叫土魷、吊片，現在的市場上魷魚多是鮮魷魚，很少有幹魷魚，在某些時候幹魷魚就要比鮮魷魚好很多，比如煲湯時、爆炒時等，但是是幹魷魚實在是很難泡發，甚至難上了很多媽媽級的廚師，這是個讓人頭痛的問題，那麼幹魷魚怎麼泡...
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![木耳泡多久能泡發]( "木耳泡多久能泡發")
木耳泡多久能泡發
木耳營養豐富，但日常吃的為乾製木耳，需要提前泡發方可食用，很多人沒有泡過木耳的，並不知道泡發木耳要多久吃才最好，那麼木耳泡多久能泡發呢？1、涼水泡木耳：家常泡發木耳一般用涼水浸泡，這種方法能夠讓木耳慢慢吸飽水，變成新鮮...
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![猴頭菇怎麼泡發]( "猴頭菇怎麼泡發")
猴頭菇怎麼泡發
猴頭菇，不僅是營養價值高，而且加工到位，煲出來的湯非常鮮美。但是很多人卻不知道猴頭菇的泡法，那麼猴頭菇怎麼泡發呢？１、蒸：先將猴頭菇洗淨，再放入盆內，加入沸水上籠蒸幾個小時，直至用手捏猴頭菇無硬疙瘩時即可。２、燜：先將猴頭菇...
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![木耳一般要泡多久]( "木耳一般要泡多久")
木耳一般要泡多久
1、在完全控幹水分後直接將木耳放入冰箱上層冷藏保存，保持五度左右的温度。可保存一天。2、將木耳控幹水分放入冷凍層保存，則可以存放更長久的時間。在下次吃木耳以前，提前將木耳拿出來解凍。3、將發好的木耳從水中撈出...
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![泡發的木耳隔夜有毒嗎]( "泡發的木耳隔夜有毒嗎")
泡發的木耳隔夜有毒嗎
泡發的木耳隔夜之後不能吃。因為木耳本身並沒有毒，但是木耳浸泡的時間過長的話，就會被空氣中的細菌、黴菌污染，從而產生出黃麴黴毒素、青黴毒素等有毒物質。食用了這樣的木耳，就會引起食物中毒。泡發的木耳隔夜能吃嗎木耳...
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![泡發魷魚和鮮魷魚的區別是什麼]( "泡發魷魚和鮮魷魚的區別是什麼")
泡發魷魚和鮮魷魚的區別是什麼
我們在超市裏會看到賣的魷魚，色澤誘人，而且價格也不貴，可是買回來以後才發現很難吃，所以這就是泡發的魷魚。那麼泡發魷魚和鮮魷魚的區別是什麼呢？1、價格：鮮魷魚價錢較高，他是從海邊直接運過來的，運費高，而且鮮貨不容易儲存;泡...
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![如何泡發海帶絲]( "如何泡發海帶絲")
如何泡發海帶絲
海帶絲泡水多長時間好海帶一般需要泡三個小時，中間換幾次水。海帶不要長時間浸泡，浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水，營養價值就會降低。如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，説明已...
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![幹黃豆怎麼泡發最快]( "幹黃豆怎麼泡發最快")
幹黃豆怎麼泡發最快
通常我們在市場上買到的黃豆多為幹黃豆，所以在煮制之前都是需要提前泡法，不然的話，黃豆是非常難煮熟的，下面來了解一下幹黃豆怎麼泡發最快。1、保温壺泡發：將黃豆洗淨，控幹水分，準備一個乾淨的保温水壺；做一鍋熱水煮沸，水量為...
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![幹竹筍泡發的方法是什麼]( "幹竹筍泡發的方法是什麼")
幹竹筍泡發的方法是什麼
相信大家對於幹竹筍不會陌生了，幹竹筍，俗稱鹽筍，是將野生小筍經過人工篩選、蒸煮制、風乾，以鹽為唯一保鮮劑而成的產品。那麼幹竹筍泡發的方法是什麼呢？1、用沸水把筍乾煮十幾二十分鐘，然後取出，放涼之後把筍乾切成3-5毫米寬...
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![泡發海蔘時要注意什麼]( "泡發海蔘時要注意什麼")
泡發海蔘時要注意什麼
想要海蔘味道好，泡發時需要注意的事項就越多。優質的水能泡發出營養價值更加豐富的海蔘，味道也會更加純正。那麼泡發海蔘時要注意什麼呢？1、避油：海蔘體內含有一種自溶酶，主要作用於海蔘中的蛋白質，如果在泡發過程中遇油，自...
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![如何保存泡發的木耳]( "如何保存泡發的木耳")
如何保存泡發的木耳
木耳是生活中的一道美食，可以和各種菜進行搭配，做飯簡單方便。它口感滑嫩，營養豐富，富含各種維生素，很多朋友喜歡吃木耳，那如何保存泡發的木耳呢？1、控幹水分：用漏勺把木耳水分控幹後，再放到有小孔透氣的盆裏待用。2、冷藏保存...
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![裙帶菜泡發多久]( "裙帶菜泡發多久")
裙帶菜泡發多久
裙帶菜，可能很多人都不是很熟悉，但是對於一些沿海地區的居民來説，卻是飛非常不可多得的美食了，在市面上購買的裙帶菜大多都是乾製的，那麼裙帶菜泡發多久呢？1、裙帶菜的泡發時間需要根據情況而定，要是涼拌裙帶菜的話，那麼通常...
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![魚翅怎麼泡發]( "魚翅怎麼泡發")
魚翅怎麼泡發
魚翅是鯊魚的鰭是比較珍貴的烹調原料，其中含80%左右的蛋白質，還含有脂肪、糖類及其他礦物質。那麼魚翅怎麼泡發呢？1、把魚翅在冷水浸泡約2個小時，斬掉多餘的翅頭，用不鏽鋼桶將清水煮開。2、將魚翅打散，洗去多餘翅肉。3、再...
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![黃豆怎麼泡發比較快]( "黃豆怎麼泡發比較快")
黃豆怎麼泡發比較快
很多人都習慣提前一般一晚將黃豆浸泡好，這樣第二天早晨起來就可以直接起來打豆漿，但有時候黃豆泡太多非常容易壞，那麼黃豆怎麼泡發比較快呢？1、將黃豆清洗乾淨，瀝乾水分。2、將鍋中倒入清水煮沸，水量為黃豆的1.5-2倍左右。3...
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![幹茶樹菇怎麼泡發]( "幹茶樹菇怎麼泡發")
幹茶樹菇怎麼泡發
幹茶樹菇是一種營養價值非常高的食用菌，一般在市面上購買到的茶樹菇都是乾貨，而乾的茶樹菇口感非常硬，一般需要提前泡法，那麼幹茶樹菇怎麼泡發呢？1剪掉硬蒂：幹茶樹菇在泡發之前要先將菌柄末端的硬蒂剪掉，因為這個硬蒂部分帶...
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![筍乾怎麼泡發最快]( "筍乾怎麼泡發最快")
筍乾怎麼泡發最快
由於新鮮的竹筍保鮮時間非常短，因此一般會製成筍乾後在售賣，而筍乾質地是非常堅硬的，在食用之前也需要提前泡法，那麼筍乾怎麼泡發最快呢？1、清水浸泡：筍乾一般要提前一晚用清水浸泡，這樣可以讓附着於筍乾表層的筍箾（筍中自帶...
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![幹沙河粉泡發的方法]( "幹沙河粉泡發的方法")
幹沙河粉泡發的方法
想要將乾的沙河粉泡發，首先準備好幹河粉，可以直接用涼水泡製，加清水沒過河粉即可，一般要幾個小時即可;另外，也可以用温水泡發，水是熱水但不是開水，用熱水泡製十幾分鍾就可以泡發了。泡發後需要焯一下，然後撈出加少量油(防黏)，...
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![燕窩泡發的水要還是不要]( "燕窩泡發的水要還是不要")
燕窩泡發的水要還是不要
燕窩主要是金絲燕等的口水做成的巢穴，含有豐富的營養和蛋白質，對於女性有美容養顏的功效。我們如果買的是燕窩乾貨，那麼吃之前是要泡發一下的，泡發開了燉煮才會口感好，那麼燕窩泡發的水要還是不要？1、因為裏面有很多雜質，也...
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![幹海蔘如何泡發]( "幹海蔘如何泡發")
幹海蔘如何泡發
1、將幹海蔘表面的雜質沖洗乾淨，放入無油乾淨的容器中，倒入足量的純淨水，放在冰箱泡發24小時以上，中途換一次水；2、將泡好的海蔘沿着腹部中心的刀口從頭部至尾部剪開，把沙嘴和牙清理乾淨；3、將清洗乾淨的海蔘放入無油的鍋中...
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![三分鐘泡發木耳技巧]( "三分鐘泡發木耳技巧")
三分鐘泡發木耳技巧
不可以用熱水泡木耳，用熱水泡發的木耳會使其營養成分流失過多，破壞木耳本身的酥脆口感。我們可以把幹木耳放在容器裏，倒入三分之一冷水，再放入糖加快水分吸收，小蘇打，清理木耳髒物，蓋上蓋子，搖晃，後放置三分鐘打開，即可看到飽滿...
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![幹海蔘如何泡發的步驟]( "幹海蔘如何泡發的步驟")
幹海蔘如何泡發的步驟
1、準備一個容器，然後將海蔘放入容器中，倒滿水。2、將倒滿水的容器放入冰箱冷藏，泡發24-36小時，期間每隔8-10小時換一次水。3、泡發好的海蔘沿着海蔘的開口處用無油的剪刀剪開即可。4、然後去掉海蔘的沙嘴和牙齒，再用清水...
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![燕窩的泡發方法有哪些]( "燕窩的泡發方法有哪些")
燕窩的泡發方法有哪些
“燕窩”是名貴的食物，很多朋友平時都很少吃到的，但也有人每天吃燕窩補身體，但燕窩吃之前需要泡發，那燕窩的泡發方法有哪些呢？1、燕窩的温水發：此温水可不是彼温水，這裏的温水是指常温狀態的礦泉水，是最常用的一種方法。找一...
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![幹竹筍怎麼泡發最快]( "幹竹筍怎麼泡發最快")
幹竹筍怎麼泡發最快
幹竹筍是一種頗具風味的特殊乾貨，不僅富含多種維生素及氨基酸，而且口感也十分不錯，深受廣大吃貨朋友的喜愛，那幹竹筍怎麼泡發最快呢？1、先泡後煮：用温水浸泡24小時，這期間也是需要每隔8小時換水一次，保持水質清潔防止發酸，能有...
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![如何快速泡發木耳]( "如何快速泡發木耳")
如何快速泡發木耳
木耳質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷。我們一般買的木耳都是幹木耳，需要泡發後才能用來烹煮。那麼如何快速泡發木耳呢？下面就由小編為您介紹。1、涼水泡：首先黑木耳要用涼水泡，用熱水泡黑木耳，不僅不能夠充分發開，口感還...
