怎樣能快速泡發黃豆
方法一:將黃豆洗乾淨,燒兩倍黃豆的開水,黃豆和開水一起倒入保温杯中浸泡兩小時即可;方法二:將黃豆倒入鍋中翻炒,直到黃豆表面出現裂痕,然後將黃豆浸泡在冷水中;方法三:先用60攝氏度的水泡黃豆,再用冷水浸泡兩、三小時。
怎樣能快速泡發黃豆
無論是要用黃豆來只做豆腐還是生豆芽,都要先將幹黃豆泡發之後才能實現。因此可以知道,黃豆一定要經過泡發才可以使用。
方法一:保温杯泡發黃豆
首先將黃豆洗乾淨後瀝乾水分,然後燒一鍋開水,水量最好為黃豆的1.5-2倍。接着,準備好一個保温杯,將黃豆和開水倒入保温杯中,蓋好蓋子後浸泡兩小時即可。
方法二:翻炒黃豆
鍋中不放油加熱,倒入黃豆進行翻炒,直至黃豆散發出香味;接着繼續翻炒,直到黃豆出現裂痕,顏色微黃的時候撈起來;最後放入冷水中浸泡一會就可以了。
方法三:熱水浸泡黃豆
先用60攝氏度的熱水來浸泡黃豆一、兩小時,接着換冷水浸泡黃豆,大約也浸泡一兩小時即可。熱水可以快速泡發黃豆,無需長時間等待。
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