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  • 蒸包子怎麼可以不粘底子

    蒸包子怎麼可以不粘底子

    包子是生活中常見的一種食物,很多人都喜歡吃,並且在家裏也可以製作,但是部分朋友蒸包子的時候總是出現粘底子的情況,究竟蒸包子怎麼可以不粘底子呢?1、屜布粘些水:在鋪屜布的時候可以先將屜布打濕擠幹水分後再放在蒸籠中,蒸...

  • 包餃子的方法竅門

    包餃子的方法竅門

    麪粉250克、大白菜200克、豬裏脊肉150克、蟹味菇60克、韭菜、薑蓉、有機醬油、蛋清、香油、花生油。將豬裏脊肉洗淨。白菜心、蟹味菇、嫩韭菜洗淨,瀝乾。姜洗淨、切成薑蓉。豬裏脊肉剁碎,越碎越好。加入蛋清、薑蓉、醬...

  • 包子又白又軟小竅門是什麼

    包子又白又軟小竅門是什麼

    包子是生活中比較常見的美食,包子餡料中由於是各種蔬菜和肉類搭配起來的,因此營養是很豐富的,那包子又白又軟小竅門是什麼?下面讓小編為大家去了解一下包子又白又軟的做法吧!1、酵母粉發酵:這個就比較省事了,適合新手。一般5...

  • 手撕包菜製作竅門有哪些

    手撕包菜製作竅門有哪些

    手撕包菜是一道做法簡單、味道爽口的家常菜餚,但想要做出可口手撕包菜也需要一定的竅門,那麼手撕包菜製作竅門有哪些呢?1、手撕包菜不需要太多菜汁,所以在炒的時候可以根據菜的數量少加一些水澱粉來收汁。2、手撕包菜還可...

  • 清蒸桂花魚的做法竅門

    清蒸桂花魚的做法竅門

    將魚清理乾淨,在魚背上豎着切一刀,鍋內加水燒開,切好大葱、薑片和蒜,撒在魚面上。倒入適量的料酒和蒸魚鼓魚,撒上少許鹽,蓋上保鮮膜,上鍋蒸,大火蒸15-18分鐘即可。蒸魚是十分簡單的家常菜,魚肉鮮美嫩滑,十分可口。清蒸魚嫩滑不...

  • 蒸包子如何不粘牙

    蒸包子如何不粘牙

    揉麪,温水浸泡調和酵母粉,水温一定要把握好,太高的温度會燙死酵母菌失去發酵的作用。將攪拌均勻的酵母倒入到麪粉當中,邊攪拌邊揉加温水揉成整體的麪糰。麪糰用保鮮膜將其蓋嚴放在温度比室温稍高的環境下發酵着,看麪糰是否...

  • 蒸土豆的方法竅門有哪些

    蒸土豆的方法竅門有哪些

    土豆是一個神奇的存在,不管是炒着吃、燉着吃、還是炸着吃都是很好吃的,很多朋友都喜歡吃。那麼蒸土豆的方法竅門有哪些呢?下面,小編帶大家一起來看看吧。1、蒸土豆時,將土豆清洗乾淨,帶皮一起蒸,能夠減少土豆裏的營養成分流...

  • 蒸包子不粘籠布的竅門

    蒸包子不粘籠布的竅門

    1、將蒸布打濕之後擰乾水分再放到蒸籠上,同時在包子底部蘸上一些乾麪粉,這樣就不會粘蒸籠或蒸布;2、或者不使用蒸布,在蒸籠上刷一層食用油,再把包子直接放進鍋裏蒸;3、還可以購買硅膠墊來替代蒸布,這樣就可以避免包子粘在紗...

  • 做豆豉蒸排骨的小竅門有哪些

    做豆豉蒸排骨的小竅門有哪些

    豆豉蒸排骨是一道色香味俱全的傳統名菜,屬於粵菜系。那麼豆豉蒸排骨的做法是什麼呢?1、排骨處理好斬成小塊,先加點澱粉水抓勻,這樣蒸熟後可以更好的鎖住排骨的水份,加一勺花生油有利於滑嫩。2、排骨醃製時加入生抽、老抽、...

  • 蒸饅頭有哪些小竅門

    蒸饅頭有哪些小竅門

    俗話説的好,南米北面。饅頭在北方就像是米飯在南方一樣,是北方的人一日三餐不可以缺少的食物,家家户户都會吃饅頭,但是你知道,蒸饅頭也是有竅門的,那麼蒸饅頭有哪些小竅門呢?1、蒸饅頭時,如果面似發非發,可在麪糰中間挖個小坑,...

  • 包子二次醒發的竅門是什麼

    包子二次醒發的竅門是什麼

    都知道,包好的包子,在蒸之前要進行二次醒發,這樣包子才會更加蓬鬆、好吃,那麼包子二次醒發的竅門是什麼呢?1、充足的醒發時間:蒸包子二次醒發的時間不能太短,如果發現沒有醒發好,那麼可以自己適當延長醒發的時間。2、適當的温...

  • 清蒸梭子蟹的小竅門有哪些

    清蒸梭子蟹的小竅門有哪些

    梭子蟹是常見海鮮,雖然價格比較貴,但是因為梭子蟹的口感好,所以受到了眾多美食愛好者額寵愛。梭子蟹的吃法眾多,其中最簡單的吃法莫過於清蒸梭子蟹。那麼清蒸梭子蟹的小竅門有哪些呢?1、清蒸梭子蟹的時候不要將梭子蟹直接...

  • 蒸雞蛋竅門是什麼

    蒸雞蛋竅門是什麼

    蒸雞蛋竅門有:1、攪拌雞蛋時可以加入適量的料酒,這樣的蒸雞蛋不會有腥味;2、攪拌雞蛋時最好加入温水並朝同一方向攪拌,攪拌好後過濾一下,這樣不會有很多小氣泡而且蒸雞蛋會更嫩滑;3、蒸雞蛋的時候熱水上鍋,並覆上一層扎孔的...

  • 蒸包子不粘籠布的竅門

    蒸包子不粘籠布的竅門

    包子粘在蒸鍋上之後只能將其輕輕從蒸鍋上取下來。只是下次蒸包子的時候,可以在蒸鍋底部刷上一層薄薄的油,就可以輕鬆避免蒸出來的包子粘鍋;或者還可以在蒸鍋上面鋪上一層蒸布,也可以防止包子粘鍋。包子粘在蒸鍋上怎麼辦蒸...

  • 粉蒸肉製作竅門有哪些

    粉蒸肉製作竅門有哪些

    粉蒸肉是以五花肉和米粉為原料製作而成的一道特色美食,很多也會自己在家制作粉蒸肉,那麼粉蒸肉製作竅門有哪些呢?1、食材最好選擇精五花,帶一點肥肉,口感吃起來才香。如果是純瘦肉,處理不好口感易發柴。2、將肉凍至酥麻狀,既...

  • 蒸剁椒魚頭小竅門有哪些

    蒸剁椒魚頭小竅門有哪些

    剁椒魚頭是一道非常受歡迎的湘菜,剁椒魚頭是湘菜的代表菜色,以魚頭的“味鮮”和剁辣椒的“辣”為一體,那麼蒸剁椒魚頭小竅門有哪些呢?1、魚頭裏邊的黑膜一定要去掉,因為黑膜有很大的魚腥味。去掉黑膜做出來的魚又香又嫩,還...

  • 蒸蛋羹竅門有什麼竅門

    蒸蛋羹竅門有什麼竅門

    蛋羹是營養美味的家常菜,想要做好一碗蛋羹,我們有三個竅門。1、固定打雞蛋的方向,把雞蛋攪打均勻。雞蛋是蛋羹的主要原材料,原材料做得好了,成品才能更好。2、雞蛋里加入1:1的涼白開。雞蛋里加的水一定要是涼白開,雞蛋與涼...

  • 蒸包子塌皮怎麼辦

    蒸包子塌皮怎麼辦

    最好是用30℃左右的温水來和麪,以及注意1:2比例的水和麪粉;其次就是一定要將麪糰揉得光滑才可以進行下一步操作;最後一步是蒸包子,最好是在包好包子之後放置一個小時左右再上鍋蒸。包子蒸好不癟竅門竅門一:注意和麪的水...

  • 如何蒸包子才不發黃

    如何蒸包子才不發黃

    蒸包子不發黃的竅門如下:1.使用加工精度比較高的麪粉;2.可以在水裏加些白醋,來中和水中的鹼性;3.控制好和麪的時長,時間過短包子容易發黃;4.清洗乾淨設備和工具。...

  • 蒸大米飯的小竅門有什麼

    蒸大米飯的小竅門有什麼

    米飯大家都蒸過,但是如何把米飯蒸的又香又軟大家可有什麼妙招?實際上蒸出來的米飯好不好吃除了和大米質量有關之外,在蒸米飯的方法上還有很大的講究,下面一起來看看蒸大米飯的小竅門有什麼。1、淘米2-3遍為宜,用手輕輕攪拌...

  • 做奶黃包好吃的竅門有哪些

    做奶黃包好吃的竅門有哪些

    奶黃包應該都不陌生,大多數包子的口味都是鹹的,而奶黃包吃起來卻是甜甜的,尤其裏面的餡料,更是讓人難以忘懷,那麼做奶黃包好吃的竅門有哪些呢?1、奶黃包的皮一定要暄軟才好吃,那就一定要好好發酵。添加酵母粉時,可以先用温水...

  • 皮包髒了清理小竅門

    皮包髒了清理小竅門

    包包髒了用牙膏、酒精或者風油精可以擦乾淨。當你的皮質包包被弄髒之後,可以在污漬處摸一點牙膏、酒精或者風油精,然後用紙輕輕拭擦,慢慢你會發現包包髒的地方就變乾淨了。包治百病,可見包對女人有多重要,但是包包也有髒的...

  • 貝貝小南瓜蒸飯竅門

    貝貝小南瓜蒸飯竅門

    將所有的主食材準備齊全;大米淘洗乾淨,按照米和水的比例1:1.2浸泡半小時;將火腿,胡蘿蔔,洋葱切成丁備用,玉米粒是冷凍的,需提前用冷水浸泡解凍。貝貝南瓜一個,橫向切開,將瓜瓤掏掉。鍋中放入少許植物油,先放胡蘿蔔炒到變軟再放...

  • 蒸雞蛋有哪些竅門

    蒸雞蛋有哪些竅門

    雞蛋作為一種價廉物美營養豐富的食材,烹飪方式是多種多樣的,但在眾多的烹飪方法中,蒸雞蛋羹最能在體現雞蛋風味的同時又最大程度的保留雞蛋的營養成分,那麼蒸雞蛋有哪些竅門呢?1、步驟1:準備食材:雞蛋、冷開水100ml、生抽10g...

  • 門墊清洗竅門

    門墊清洗竅門

    通常家裏的門墊都是比較難清理的,因為每天我們都在進出,並且從外面帶來的髒東西也很多。今天就分享一個清洗門墊的小竅門:首先將盆子裏裝入三分之二的水,倒入十克食鹽攪拌均勻,然後將門墊浸泡在食鹽水裏。這種清洗門墊的竅...