香椿芽炒雞蛋的做法是什麼

初夏是吃香椿的時節。香椿鹹菜、香椿炒雞蛋、香椿拌豆腐、炸香椿魚，都是不可多得的美食。那麼香椿芽炒雞蛋的做法是什麼呢？

1、備好食材；

2、將香椿芽洗淨切成碎末；

3、加一點食鹽先稍微醃製3min；

4、鍋中加入花生油燒熱，放入香椿芽翻炒均勻；

5、加入雞蛋翻炒至熟，因為事先加了一點鹽醃製香椿，再放鹽時量一定控制好；

6、出盤開吃吧。

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