香芋餅怎麼做
説到芋頭餅,相信很多人都有吃過了,外酥裏嫩,香醇可口,非常適合當快手早餐和下午茶點心哦,而且它的製作方法非常簡單,在家也能煎,那麼香芋餅怎麼做呢?接下來,小編給大家分享一下做法。
1、準備好食材:香芋500克,洋葱一個,中筋麪粉適量,香葱一把,雞精適量,鹽少許,純淨水適量。
2、首先把香芋切塊去皮,用高壓鍋蒸熟;洋葱切末,香葱切末備用。
3、然後把蒸熟的香芋放入碗中壓成香芋泥,再加入洋葱末和葱末,倒入適量麪粉攪拌均勻,再加入適量鹽和雞精調味,揉成稍軟的香芋麪糰。
4、最後在預熱的炒鍋中加入適量的油,將香芋麪糰,搓成大小均勻的丸子,用手將丸子壓扁放入鍋中;小火煎,煎至兩面金黃即可出鍋。
温馨提示一下大家,芋頭一定要蒸熟,千萬不要蒸的半生不熟,要不然其中的粘液會刺激咽喉,另外依香芋的粘度酌量加入麪粉。
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