金線油塔是哪裏的小吃

金線油塔由於層多絲細、鬆綿不膩，其形狀“提起似金線，放下像鬆塔”，故而得名。那麼金線油塔是哪裏的小吃呢？

1、金線油塔是陝西三原地區的一種名貴的傳統小吃。

2、金線油塔的製法，在清代的《素食説略》中有詳細記載。據傳是唐代做過丞相的段文昌家中的一位廚娘創制，原名“油塌”，清代時有了改進，選用上等麪粉、豬板油等原料，增加油餅層次，把餅狀改為塔形，將烙制改為蒸制，名稱也由“油塌”改為“金線油塔”，成為上乘美點。油塔蒸好下籠食用時，用手略加拍折抖鬆，放在盤裏，佐以葱節、甜麪醬等，別有風味。

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