煎堆是什麼地方的小吃
煎堆是流行於廣東地區的知名傳統小吃,煎堆是廣東地區的叫法,煎堆也叫油堆、麻團、珍袋,麻球等,在全國各地都有,這是中國油炸麪食的一種。
煎堆是哪裏的小吃
煎堆又叫麻團、珍袋,麻球,傳統小吃,在廣東地區被叫做煎堆,現在全國各地都有流行於全國各地大部分地區。華北地區稱麻團,東北地區稱麻圓,海南又稱珍袋,廣西又稱油堆,煎堆是由於流行於廣東地區,因此也是廣東油器的一種。拳頭大小、油炸糯粉團,表面滿是芝麻的食品。它是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等,放到鍋裏用油煎成。
煎堆是一種油炸小吃,風味獨特,製作考究。色澤金黃,外形渾圓中空,口感芳香酥脆體積膨大滾圓,表皮薄脆清香,而又柔軟粘連,餡又香甜可口,有團圓甜蜜的寓意。煎堆品種眾多,有石岐煎堆、九江煎堆、空心煎堆等,但當以龍江煎堆為上品。
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