甜沫是什麼地方的美食

甜沫是山東濟南的傳統名點，起源於渝北地區，在濟南眾多的小吃中，甜沫是最具有特色的美食之一。

甜沫是起源於豫北地區豆沫，後流傳至山東濟南，成為了濟南特色名點，這是一種大眾粥類美食，甜沫是一種以小米麪為主熬煮的鹹粥，濟南人又俗稱之為“五香甜沫”。甜沫有數百年的歷史，濟南有關志書記載，早在明朝時期，甜沫就已經出現。在濟南，甜沫攤遍佈大街小巷。人們會願意排起長隊等待一碗熱騰騰香噴噴的甜沫。

《濟南美食》一書記載，甜沫是一個廚子發明的，名字叫田東城，開始甜沫名為“田沫”，而“甜沫”的來歷有一種説法最能“自圓其説”：最早並不叫“甜沫”，而是叫“添末兒”——粥做好了，再添上點粉條、蔬菜、花生、調料之類的“末兒”，味道鹹、鮮、香，後來人們才依其諧音雅化成了“甜沫”。