買羊腿怎麼分清前後腿
羊前腿和後腿的肉質是有區別的,它們適合的烹飪方法也不相同,所以買羊腿的時候就要分清前腿和後腿。下面介紹分清羊前腿和羊後腿的簡單實用方法,以及羊前腿和後腿哪個更好吃。
1、要分清羊的前腿和後腿是非常簡單的,因為羊的前腿只能向後彎曲,而後腿只能向前彎曲,只要看一下大腿和小腿的彎曲方向就一清二楚了。羊的前腿還有一個特點,就是大腿和小腿可以呈一條直線,而後腿無論怎麼弄都不可能呈直線的,除非弄斷了。掌握以上兩條特點就可以輕鬆識別羊的前後腿了,百發百中,萬無一失。
2、羊前腿好吃還是後腿好吃:羊前腿和羊後腿烹製出來的菜餚都非常鮮美,但兩者在烹飪的方法及口感上還是有區別的。
以上的就是關於買羊腿怎麼分清前後腿的內容介紹了。
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