饅頭髮酵一晚上可以嗎
饅頭是我們身邊常見的主食,配着米粥和蔬菜湯一起吃,別提多好吃了。我們一般吃饅頭的時候都是去饅頭店買,但是對於熱愛美食的人來説還是比較喜歡在家制作饅頭。那麼饅頭髮酵一晚上可以嗎?
1、饅頭髮酵的時間跟所處的温度是有直接關係的,在高温的環境下面粉發酵的速度就會比較快,一般兩至三個小時就可以完成發酵。
2、如果所處的温度比較低,例如冬天,那麼饅頭髮酵的時間就會比較長,一般需要五至六個小時才能完成發酵。
3、所以如果是在冬天比較涼的話,饅頭髮酵一晚上是可以的,但是如果如果是夏天就不建議了,因為麪糰很容易變質。
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