澆汁香菇炒青菜的做法

食材：青菜2顆、香菇6朵、大蒜1瓣

步驟：

1、青菜撕片洗淨，香菇洗淨去締，正面切刀花，切下來的香菇碎切末；

2、大蒜1瓣切末，澱粉5克倒入碗中加適量水攪勻，葱1根切葱花；

3、鍋中加適量水燒開，放入青菜焯水1分鐘撈出裝盤，香菇焯水1分鐘裝盤；

4、鍋中加適量油，燒至油温7成熱，放入蒜末、香菇末炒30秒，放入耗油3克、鹽半勺炒勻，然後倒入澱粉勾芡，淋在香菇上即可。