炒白蘿蔔需要削皮嗎

大家可能聽説過“冬吃蘿蔔夏吃薑”，可見蘿蔔對身體非常好，因此在冬天的時候蘿蔔經常成為桌上的菜餚。那麼網友們知道炒白蘿蔔需要削皮嗎？

1、白蘿蔔皮中也含有一定量的營養成分，尤其是鈣元素的含量特別高，白蘿蔔中98%的鈣元素都在皮中，所以吃白蘿蔔最好不要去皮，帶皮一起食用是最好的。

2、蘿蔔皮上面帶有一些泥土和微生物，用清水可以洗淨，但有些蘿蔔表皮凹陷，泥土較難清洗乾淨，食用後容易引起腸胃不適。

3、另外，如果是用蘿蔔燉湯喝，去皮後食用口感更好。

總的來説，炒白蘿蔔是不需要削皮的，建議一次炒。