胡蘿蔔榨汁需要煮嗎

榨胡蘿蔔汁不需要煮熟。煮熟的胡蘿蔔榨汁會使胡蘿蔔的營養價值降低，香味減少。用沒煮熟的胡蘿蔔榨的汁可以煮沸後再食用，這樣可以減少胡蘿蔔汁味道的苦澀，在榨胡蘿蔔汁的時候可以加入一些其他的配料。