曲靖美食有哪些
曲靖是雲南省下轄地級市,有“滇黔鎖鑰”之稱,有國家衞生城市等榮譽稱號。位於雲南省東部,主要為亞熱帶高原季風氣候,景點有九龍瀑布、羅平油菜花、羅平油菜花等,除此之外,這裏還有許多特色美食,那麼曲靖美食有哪些呢?
1、抓抓粉:是雲南夏季消暑的涼食。它的主料是蠶豆澱粉、紅糖、明礬等,通過傳統工藝製作而成。製作出來的成品清涼甜潤、富有韌性,受到了曲靖人民的喜愛。
2、富樂酥肉:富樂酥肉的製作一般都在殺年豬的當晚。它的主要原料是豬肉,輔料是澱粉、蜜、薑汁、葱汁、雞蛋等,再經過油炸製作而成。製作出來的酥肉呈黃色,吃起來酥脆可口、十分美味。
3、沾益辣子雞:是中國著名餐飲特產。它的主要原料是雞肉,它以獨特的配方、加工工藝製作而成,製作出來的成品辣而不辛、食和味醇,供不應求,堪稱雲南飲食一絕。
4、宣威火腿:雲南省著名地方特產之一,距今已有200多年的歷史。它的外形端正、個大骨小、肥瘦適中、肉質細嫩;切開色澤鮮豔、瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色、肥肉呈乳白色;吃起來清香撲鼻、香氣濃郁、油而不膩;特點是鮮、酥、脆、嫩、香甜。它還可以加工成雲腿罐頭、雲腿午餐肉等,遠銷國外。
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