米糕和發糕有什麼區別
米糕是由米類製成的中式糕點,可以選用大米,也可以選用小米或者高粱製作。有些心靈手巧的朋友們,會選擇在家中自行製作米高,那麼米糕和發糕有什麼區別呢?
1、外觀上區別。米糕和發糕在本質上都是米類做成的,但是製作出來的兩種糕點,在外觀上有很大的區別。米糕是由大米制作而成的,而發糕是小米和麪粉混合成麪糰製作出來的。米糕是白色的,而發糕是淡黃色的。
2、口感上區別。米糕是烤製出來的,口感很酥脆。而發糕是蒸出來的,步驟和製作饅頭差不多。剛出爐的發糕熱氣騰騰,用手戳一下,彈彈軟軟的,一口咬下去和蛋糕很像,非常軟糯,入口即化。
3、味道有區別。米糕和發糕在味道上區別很大。烤製出來的米糕,可以切成一塊一塊的,方便入口。米糕吃到口中,米香四溢,味道甜甜的,吃起來非常幸福。發糕也很好吃,但是它倆的味道不一樣。剛出鍋的發糕口感有些燙,但熱乎乎的讓人想起家鄉的温暖,比起米糕的香甜,發糕更多的是食材本身的味道,很簡單很純粹,別有一番風味。
米糕是中式傳統糕點,是一代人的回憶。很多時候喜歡吃米糕,吃的並不是一個口味,一個味道,而是吃的情懷、記憶。這就是美食的力量,讓吃的人感受到人間百味。
-
烤箱香酥千層餅怎麼做
香酥千層餅因為香酥的口感而受到廣大羣眾的喜愛,目前千層餅的做法有很多,最受歡迎的一種就是用烤箱製作千層餅了,風味獨特,那麼烤箱香酥千層餅怎麼做呢?下面小編給大家分享一下烤箱香酥千層餅的做法吧。1、先做麪糰,把3克鹽放入麪粉裏攪勻,牛奶加熱到30°~40°倒入酵母...
-
五香麻花怎麼製作
香脆小麻花,一直以來都是大家非常喜歡吃的一中零食了,相信大家平時吃的麻花都是外面買的,其實在家裏我們可以自己動作製作麻花,而且製作麻花是非常簡單的,那麼五香麻花怎麼製作呢?下面一起來看看。1、準備好材料。主料:中筋麪粉160克;輔料:小蘇打0.5克,黑芝麻10克,白糖25...
-
生薑泡醋怎麼做
醋泡姜相信很多人都有吃過了,其實它是一種養生的方法,醋泡姜具有養胃、減肥以及防脱髮功能,而且還可以防止慢性病,提升人體陽氣的功效。那麼生薑泡醋怎麼做呢?其實做生薑泡醋不難的,不知道的可以隨小編一起往下看。1、食材:生薑適量,米醋適量,冰糖適量。2、準備好生薑,有...
-
家常蒜香豆腐怎麼做
豆腐是我們日常生活中非常常見的一種食物,由於豆腐不但好吃,而且非常有營養價值,所以很多人都非常喜歡購買豆腐,豆腐的做法也是有很多的,而家常蒜香豆腐就是其中的一種,那麼家常蒜香豆腐怎麼做呢?一起來看看。1、準備好用料:豆腐2塊,蒜薹一把,蒜2瓣,油適量,生抽適量,雞精適...