脆哨的做法是什麼

脆哨是貴州人民的最愛食物之一，也是一道別致的黔中美味，很所朋友都非常喜歡吃脆哨，那脆哨的做法是什麼？下面讓小編為大家去看看脆哨怎麼做吧！

1、選料：去皮五花肉(豬肚部分)洗淨後，切成1釐米厚、5釐米左右的肉片(肉丁也可)。

2、以每5斤肉/7錢老甜酒釀、10顆葱白、8片薑片、2粒八角、20粒花椒籽、2小勺鹽巴的量，醃製肉片半小時左右。

3、放入半斤豬肉(以5斤肉為標準)，至七成油温、全程中火。

4、醃製的肉丁與醃製的佐料一同放入油鍋不停地翻炒、等肉片變為金黃色(約下鍋12分鐘左右)，就可以起鍋了。富有嚼勁、肉香四溢的軟哨就做好了。

以上是關於脆哨的做法步驟，如果你喜歡吃脆哨的話，你可以按照上面的方法去做就可以了，希望可以幫助到你吧！