麻椒怎麼挑選

在做菜的時候很多人都會用到麻椒，應該怎樣挑選優質的麻椒呢？相信很多網友對於這個問題都很感興趣，下面就跟隨小編的腳步一起來了解一下吧。

1、觀察麻椒的形狀。和花椒一樣，麻椒的味道來源就是其表層上面的小疙瘩，所以我們在挑選麻椒時應該選擇表層小疙瘩較大的麻椒。

2、根據顏色挑選。如果是新鮮的麻椒，我們就應該挑選青綠色的，而且最好沒有枝幹；挑選幹麻椒時，應該選擇顏色為棕黃色的幹麻椒。

3、挑選麻椒粉。在挑選麻椒粉時，我們應注意觀察麻椒粉的包裝，應該選擇商標清晰的麻椒粉，這樣的麻椒粉質量才有保證。

以上就是對於麻椒怎麼挑選的全部內容。