麻椒和花椒是一種嗎

天氣漸漸涼爽，又到了約火鍋的時候。説到火鍋，就會想到微辣、麻辣、酸湯、鴛鴦鍋等等火鍋湯底，大部分朋友吃火鍋都喜歡吃辣的，這就會經常聽到麻椒和花椒這兩種調味品。那麼麻椒和花椒是一種嗎？

1、花椒在中國分佈廣泛，主要產於陝西、甘肅、四川等地區，喜陽耐旱。

2、而麻椒是特產於四川、貴州等地區的一種花椒，是中國特有的香料，味道麻辣，富含微量元素，常用於川菜。

3、四川當地也將麻椒稱之為“臭花椒”，也有一説是青花椒。

以上就是關於麻椒和花椒是一種嗎，就介紹到這裏了。簡單來説的話，用麻椒煮菜，煮出來的味道就偏麻辣；而用花椒煮菜，煮出來的味道就偏香辣。