川椒和花椒的區別是什麼
中國人民是一個無辣不歡的民族。火辣辣的性格,火辣辣的姑娘都讓人神嚮往之。火辣辣的代表就是辣椒,辣椒的品種有很多種。那麼川椒和花椒的區別是什麼呢?
1、概念不同:花椒是芸香科、花椒屬落葉小喬木,高可達7米;莖幹上的刺,枝有短刺,當年生枝被短柔毛;川椒,中藥名。為芸香科植物青椒(香椒、青花椒、山椒、狗椒或花椒(蜀椒、川椒、紅椒、紅花椒、大紅袍)的乾燥成熟果皮。
2、分佈範圍不同:花椒分佈北起東北南部,南至五嶺北坡,東南至江蘇、浙江沿海地帶,西南至西藏東南部;台灣、海南及廣東不產。見於平原至海拔較高的山地,在青海,海拔2500米的坡地也有栽種;川椒主產於遼寧、河北、四川,傳統以四川產者為佳。
以上就是給各位帶來的關於川椒和花椒的區別是什麼的全部內容了。
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