烏雞的做法

步驟1

準備食材：烏雞200克、玉竹20克、鹽1茶匙、姜1塊、紅棗10顆。

步驟2

烏雞洗淨剁成塊。

步驟3

薑切片。

步驟4

玉竹洗淨備用。

步驟5

紅棗去核切片。

步驟6

首先起鍋倒水，將烏雞倒入鍋內焯水2分鐘，撈出洗淨。

步驟7

然後砂鍋中加入烏雞塊、薑片、加入適量水沒過食材燜煮40分鐘。

步驟8

接着加入紅棗、玉竹繼續煮10分鐘。

步驟9

最後加入鹽調味，盛入碗中即可。