烏雞蛋和普通雞蛋有什麼不同
烏雞蛋和普通雞蛋的區別
1、兩者的蛋殼顏色不一樣,普通雞蛋一般為黃色,但是烏雞蛋為白色和翠綠色。
2、烏雞蛋比普通雞蛋要小一些。
3、烏雞蛋蛋黃比普通雞蛋大,而且蛋清會更加粘稠。
4、烏雞蛋能幫助降低膽固醇和甘油三酯,但是雞蛋沒有這種功效。而且雞蛋中的維生素含量也沒有烏雞蛋的高。雞蛋中的蛋白質也沒有比烏雞蛋的多。
雖然烏雞蛋跟普通雞蛋有很多相同的地方,但是就營養成分來説,烏雞蛋比普通雞蛋高很多。吃烏雞蛋可以降低膽固醇、增強免疫力,還有抗癌的作用,雖然價格比普通雞蛋貴,但還是建議大家可以多食用烏雞蛋來補充一些額外的營養。
吃烏雞蛋要注意什麼
一般來説,大部分的人羣都可以適當的吃一些烏雞蛋,特別是兒童,老年人,孕婦或者是癌症患者,都可以放心的吃,對他們的身體都有非常多的好處,不過有一些對雞蛋過敏的人來説,最好不要吃烏雞蛋。
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