幹黃花菜的選購方法有哪些
黃花菜又叫金針菜、忘憂草,是一種營養價值比較高的蔬菜,其維生素含量比捲心菜高10倍,深受人們喜愛,那麼幹黃花菜的選購方法有哪些呢?
1、眼觀:菜色黃亮,身條長而粗壯,條杆粗細均勻者為佳;菜色深黃,略帶微紅,身條略短瘦,條擰不夠均勻者為中等品;菜色黃帶褐,身條瘦短捲縮、長短很不均句、含布泥沙者為次品。
2、手握:把黃花菜用手抓起來握緊,手感柔軟有彈性,鬆開很快鬆散的,説明身幹,水分少,質好;如鬆開後不易散開的説明身潮,水分較多;如鬆手時有粘手感覺的,説明已開始變質。
3、鼻聞:聞黃花菜時有清香味的民好;有硫磺昧的是過薰貨;有黴氣的是變質貨;有煙味的是串煙嚴重的。
關於幹黃花菜的選購方法有哪些的相關內容就介紹到這裏了。
-
糖醋酸辣白菜怎麼做
中國美食,可以説是種類繁多,甚至有可能一輩子都吃不完。相信很多人都嘗試過不同地方的美食,也從美食節目上了解到很多美食,其中就有一道美食叫做糖醋酸辣白菜。今天就給大家講解一下糖醋酸辣白菜怎麼做。1、準備食材:白菜心400克,香菜葉10克,花生油20克,白糖30克,米醋20...
-
毛栗子怎麼去皮
新鮮的栗子由於口味鮮美,而且還能夠做成各種美味可口的菜餚,所以很多人都非常喜歡吃,但是一提到剝皮就頭疼,困惑一直不能剝出完整的栗子,那麼毛栗子怎麼去皮呢?下面小編給大家簡單幾招快速解決的問題。1、用熱水浸泡。生板栗用清水洗淨,放入耐熱的器皿中,用滾燙的開水...
-
水汆羊肉的做法是什麼
羊肉是我們日常生活中常見的食材,羊肉不僅能滋陰補陽,還能夠活血,所以現在很多人把羊肉製作成各種各樣的美食。其中水汆羊肉是比較受歡迎的一種做法,那麼水汆羊肉的做法是什麼呢?今天小編給大家分享一下水汆羊肉的做法吧。1、鍋內少許油炒葱姜炒紅椒,加清水放入少許...
-
木桶魚的做法是什麼
魚是我們生活中很常見的一種食材,魚肉中蛋白質的含量是很豐富的,所以現在很多人用魚肉製作成各種各樣的美食,其中比較流行的吃法就是木桶魚了,那麼木桶魚的做法是什麼呢?今天小編給大家分享一下木桶魚的做法吧。1、草魚洗淨切薄片,魚片控幹,放入適量的鹽,胡椒粉,料酒抓...