山西運城特產有哪些

運城是關羽關二爺的故鄉，有人説運城是山西最窮的城市，但運城的美食小吃卻是出了名的棒棒棒。下面一起來看看山西運城特產有哪些。

1、運城相棗：主要產於運城北相鎮、泓芝驛鎮、席張鄉沿涑水河一帶。相傳公元前70餘年就有栽培，為歷代皇帝所御用，亦稱貢棗。相棗果實碩大，果形端正，色澤紫紅，皮薄肉厚，核小味甘。

2、聞喜煮餅：是一種山西省的地方傳統名點，正宗聞喜煮餅多產于山西省運城市聞喜縣，在山西有着餅點之王的美譽，又有國式糕點絕產之美稱。在晉南民間把“炸”就叫“煮”。主要原料為麪粉、蜂蜜、小磨香油、糖粞及上等紅白糖等。

3、永濟蘆筍：山西省永濟市特產，蘆筍俗稱石刁柏、龍鬚菜，為百合科天門冬屬多年生宿根草本植物，以抽生的嫩莖為蔬菜食用。

4、稷山板棗：正宗的板棗果實為扁圓形，略帶上寬下窄狀。成熟後為黑紅色/紫褐色，果肉白綠色，它色澤紅潤、味道甘美、營養豐富、含糖量74.5%，可以拉出金黃的亮絲，可食率96.3%，維生素和礦物質棗類最高，堪稱“中華棗中之王”。

5、王過酥梨：是山西運城的特色水果，運城王過村地理環境十分優越，氣候宜人，土壤豐富，非常適合酥梨的生長，所種植出來的王過酥梨外型大而美觀，色澤金黃，肉質細嫩，吃起來汁多味甜，爽脆可口。

6、稷山麻花：是山西運城的傳統風味小吃，有着非常悠久的歷史。選用優質的麪粉，砂糖為主要原料，在配以鹼粉，明礬，食用鹽等配料，最後經過傳統的製作工藝製作而成，最後炸出來的稷山麻花外表金黃吃起來集香，酥，脆一體。

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