核桃酥配方是什麼
核桃酥是我國著名的小吃,核桃酥因為口味滋糯,純甜,所以很多人都喜歡吃,其實核桃酥的做法是比較簡單的,大部分人不會做核桃酥的原因主要是不知道它的配方是什麼,接下來小編給大家説一下核桃酥配方是什麼。
1、將融化的黃油、打散的雞蛋液(蛋液要留一點)、細砂糖在大碗中混合均勻稍微攪打一下。
2、麪粉和泡打粉、小蘇打混合均勻,過篩。
3、將核桃碎倒入麪粉中,混合均勻。
4、把麪粉倒入含有黃油,雞蛋液,細砂糖的大碗中揉成麪糰。
5、將麪糰搓成長條,用刀切成小塊,放入烤盤,按上核桃仁。
6、在表面刷一層雞蛋液,在180度的烤箱烤25分鐘,烤到表面金黃就可以了。
這就是核桃酥的配合和做法了,雖然配方看上去非常簡單,但做出來的核桃酥非常酥脆可口,你也可以把核桃仁提前烤一下,這樣會使核桃酥更加好吃。
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