新鮮核桃怎麼剝皮方便

新鮮核桃又叫青皮核桃，是沒有經過乾燥處理的核桃，即就是剛從樹上摘下來的新鮮核桃，一般核桃在7月前後採摘。那麼新鮮核桃怎麼剝皮方便呢？

1、自然陰乾。挑選沒有病蟲害、表皮完好的青皮核桃放置在家裏通風較好的地方，窗台陽台等地，等待5天過後，青皮核桃表面出現皺褶，就可以直接用手剝掉外皮了。需要注意的是，表皮有破損的核桃不宜採用此辦法。

2、小工具去皮。準備小刀、膠皮手套、鋼絲球。第二步用小刀將大部分青皮去掉；第三步用鋼絲球沖水清洗核桃表面，直至清洗乾淨即可。

3、漚爛法。將青皮核桃用秸稈層層包裹住，等待青皮核桃發酵後，就可以輕鬆剝皮了。也可以在水裏浸泡青皮核桃後將青皮核桃放在塑料袋裏繫緊直至漚爛。

4、機械剝皮。市場上有售賣去青皮核桃皮的小機器，拿這種小機器去皮，高效快捷。

5、高温蒸制。將青皮核桃放入蒸鍋中高温蒸煮，水開後再蒸煮十分鐘，關火後將青皮核桃倒入冷水中，用手輕輕一剝即可去皮。

6、微波去皮。微波爐是一種方便好用的家用電器，將青皮核桃放進微波爐，加熱三分鐘，取出放涼後即可去掉表皮。

7、開水浸泡。浸泡時加入少量食鹽，將青皮核桃放入開水中浸泡兩小時。撈出後，用小刀輕鬆一切就能剝掉外皮。

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