紅燒芋頭的家常做法是什麼

眼下正是吃芋頭的好時節，買來一些蒸熟沾白糖吃很美味，剩下一些做個紅燒芋頭，鮮甜的口感，很喜歡。那麼紅燒芋頭的家常做法是什麼呢？

1、將芋頭去皮沖洗乾淨，切滾刀塊。

2、鍋內坐水，將芋頭加入煮至七八成熟撈出。

3、起油鍋加入白糖，小火熬製，炒成褐色。

4、將芋頭加入，翻炒均勻。

5、加入醬油，少量老抽，加入鹽和雞精，充分炒勻。

6、向鍋內加入水，沒過芋頭，中小火煮幾分鍾，使芋頭充分熟透。

7、湯汁變濃稠，大火收盡湯汁，關火。

8、最後撒上香菜碎，拌勻出鍋。

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