荷葉煎蛋怎麼做

説到荷葉相信大家都不陌生了，荷葉長得不但好看，而且它還是烹飪材料，由於荷葉自帶有一股清香，可以增味解膩。日常生活中，部分人還會用荷葉煎蛋，接下來，小編就為大家介紹一下荷葉煎蛋怎麼做。

1、洗洗荷葉，把荷葉切成碎末。可以剁幾下。放入細鹽，先攪拌一下，讓荷葉和鹽融合一下，荷葉這時會有點發蔫，也有點變色，顏色深了。

2、把雞蛋打入，雞蛋個數和荷葉搭配就好了。用筷子攪拌均勻。放置一邊。

3、開火，鍋熱後，鍋內放油。油温升高後，把雞蛋一起倒入鍋內。看到鍋底雞蛋有點凝固，就可以翻炒了。

4、反覆翻炒幾次，雞蛋完全成熟，就可以關火了，裝盤就可以了。顏色黃綠相間，清香撲鼻，看着就有食慾了。

以上就是關於荷葉煎蛋怎麼做的介紹了，其實荷葉煎蛋還是非常簡單的，温馨提示，記得荷葉要選嫩荷葉，老的荷葉嚼起來費勁，要是不想荷葉味道濃的，可以少放荷葉。