如何挑選豬大腸
現在喜歡吃豬大腸的人越來越多,雖説好吃,但是自家在購買豬大腸的時候也要注意,怎麼樣才能吃到健康的無害的豬大腸,那麼如何挑選豬大腸呢?
1、要用手摸摸豬大腸的腸體。豬大腸如果處理不好,腸體會很黏手,根本拿不住,這樣的豬大腸不要買,吃起來有怪味,而且不新鮮。當然一般店家不讓用手摸,你可以拿着個塑料袋摸摸,感覺不是很黏的就可以考慮買了。
2、要仔細聞聞它的氣味。一般熟豬大腸有股很香的味道,是豬腸衣比較自然的香氣。如果摻雜了其它濃烈的香料等特殊味道,説明加工過程中加入了過度的添加劑,對人體不利,這樣的豬大腸不要買。
3、要看好顏色。新鮮的豬大腸顏色有些略灰,這樣的算是比較正常的了,如果有些豬大腸顏色很深,甚至有黑色等顏色摻雜其中,説明製作過程不乾淨,或者添加醬料過度,不宜購買。
以上就是關於如何挑選豬大腸的介紹了,希望可以給到大家一些參考。
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