為什麼香腸腸衣會破

香腸是用豬肉製作的一種美食，它的口味比較多，有甜的，有辣的，還有鹹的等等，吃法比較多，可以做各種各樣的美食，深受人們喜歡，很多人都會經常吃香腸。那麼為什麼香腸腸衣會破呢？

1、加工時候的失誤。加工好香腸之後是需要扎一些小孔來放氣的，做的時候可能忘了。在蒸煮的過程中香腸裏面有氣體膨脹，就把腸衣撐破了。

2、腸衣的質量不好。

3、香腸還沒有晾乾（烘乾）就開始煮腸衣也會破。

小貼士：香腸在煮的過程中再補扎一些小孔，扎均勻些，煮的時候把火調小一些。這樣可以有效避免腸衣煮破。