怎樣做爆炒蝦
蝦具有很高的食療營養價值,且其肉質鬆軟,易消化。爆炒蝦是許多人非常愛吃的菜餚,其味鮮美可口。那麼,爆炒蝦應該怎樣做呢?下面一起來看一下吧!
1、準備食材,蝦用牙籤去除蝦線,洗淨瀝乾水分備用,葱薑蒜切成小丁,洋葱尖椒切小塊備用。
2、起鍋熱油,油熱倒入葱薑蒜爆香。
3、鍋爆出香味後,放入處理好的蝦翻炒(此時油温很高,小心水漬濺入鍋中),待蝦兩面變色後,倒入胡椒粉,料酒、生抽,蠔油,白糖、適量的鹽和半小碗清水,蓋上蓋子小火悶8-10分鐘左右。
4、開蓋放入切好的洋葱翻炒均勻,大火收汁,洋葱成透明色即可出鍋。
5、裝盤撒上葱花,不喜歡葱花可以換成香菜。
以上就是關於怎樣做爆炒蝦的全部內容。
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