爆炒雞心怎麼做

步驟1

準備食材：雞心15個、洋葱半個、青椒1根、小米椒2顆、豆瓣醬1湯匙、鹽1茶匙、蒜3瓣、生抽1湯匙、姜1塊、胡椒粉1茶匙、生粉2湯匙。

步驟2

洋葱切成小塊。

步驟3

青椒切成小塊。

步驟4

小米椒切碎。

步驟5

蒜切片。

步驟6

薑切片。

步驟7

將洗淨的雞心對半切開。

步驟8

雞心裏加入鹽。

步驟9

雞心裏加入少許胡椒粉、生粉。

步驟10

雞心醃製半小時以上。

步驟11

熱鍋倒油爆香蒜片，薑片和小米椒。

步驟12

等充分爆香後倒入洋葱翻炒，然後加雞心略炒片刻。

步驟13

雞心半熟的時候倒入青椒、豆瓣醬一起翻炒。

步驟14

最後淋上一些生抽即可出鍋。