果蔬饅頭怎麼蒸不變色
説到饅頭,大家都非常熟悉,很多人在生活中也是比較喜歡吃的,印象中的饅頭大多都是白色的,但是現在有些商販為了提高競爭力,推出了各式各樣顏色的果蔬饅頭,不僅看起來比較好看,吃起來營養也極為豐富。那麼果蔬饅頭怎麼蒸不變色呢?
1、首先準備自己喜歡的果蔬,清洗乾淨後放到料理機打成汁,然後加入到麪粉裏面進行正常的和麪工作,放入白糖以及酵母粉進行發酵即可。
2、在這個過程中,可以往麪糰裏面添加一些食用鹼進行揉搓,之所以很多人蒸出來的果蔬饅頭變色,是因為沒有加食用鹼的緣故。
3、而加了食用鹼以後,做出來的饅頭才不會變色,且顏色還會更加的漂亮。
以上就是對於果蔬饅頭怎麼蒸不變色的全部內容。
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